营养师揭秘领导人食谱 25种长寿食品每天必吃(7)

烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。

　　不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。