脑血管病有先兆
北京友谊医院 郑杨
近几年，脑血管病发病呈现年轻化趋势。在北京友谊医院神经内科就诊的患者中，最年轻的脑血管病患者仅29岁，30～45岁的中青年患者明显增加。专家提醒，生活中人们若采取健康的生活方式，积极有效地控制脑血管病的危险因素，如控制高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等，同时注意合理膳食、增加体育锻炼、戒烟限酒，发现预警信号及时就医等，3/4的脑血管病是能被控制的。
北京友谊医院神经内科副主任医师姬长莲介绍说，有资料显示，高血压病人中有20％～30％死于脑血管病，脑血管病病人中有高血压史的占60％～70％。所以，有高血压等脑血管病危险因素的人应当了解，脑血管病在发生之前数小时至1个月往往会有一些先兆，大约60％以上的病人在发病前会出现下述一个或数个先兆症状。这些先兆症状应属于偏瘫整个病程中的超早期表现，它提示脑血管病正在形成之中，若本人或家人能及时发现并妥善处理，有可能防止脑血管病的发生。
脑血管病的先兆表现有：
（1）突然发生眩晕。眩晕是脑血管病先兆中极为常见的症状，可发生在脑血管病前的任何时段，尤以清晨起床时发生得最多。此外，在疲劳、洗澡后也易发生。特别是高血压患者，若1～2天反复出现5次以上眩晕，发生脑出血或脑梗死的危险性增加。
（2）突然发生剧烈头痛。任何突然发生的剧烈头痛；伴有抽搐发作；近期有头部外伤史；伴有昏迷、嗜睡；头痛的性质、部位、分布等发生了突然的变化；因咳嗽用力而加重的头痛；疼痛剧烈，可在夜间痛醒。如有上述情况之一，应及早到医院进行检查治疗。
（3）步态异常。步履蹒跚，走路腿无力是偏瘫的先兆症状之一。如果老年人的步态突然变化，并伴肢体麻木无力时，则是发生脑血管病的先兆信号。
（4）哈欠不断。患缺血性脑血管病者，80％发病前5～10天会出现哈欠连连的现象。
（5）高血压病人的鼻出血。这是值得引起注意的一种危险信号。数次大量鼻出血，再加上眼底出血、血尿，这种人可能在半年之内会发生脑出血。
（6）血压异常。血压突然持续升高到200/120mmHg以上时，是发生脑出血的先兆；血压突然降至80/50mmHg以下时，是脑血栓形成的先兆。
（7）其他先兆症状。除上述先兆症状外，呛咳、吞咽困难、突然出现半身麻木、疲倦、嗜睡、耳鸣等也是脑血管病的先兆表现。
这不是更年期的症状，是血气不足,提议採用食療，保证无副作用，並有助养生。
不管你现在几岁，开始注意饮食，永远不嫌晚。
让超级食物中丰沛的营养素，带给你健康与活力。
每当我们坐下来用餐的时候，就是在做生与死的抉择。
乍听之下很吓人，却也是改变生命与健康时程的抉择。无论你现在22岁或62岁，在选择享用下顿饭时，就是在做决定，而这个决定将影响你度过余生的方式。
当然，没有人能够保证，健康的饮食就能让人无病无痛。但是，已有足够的证据显示，某些食物确实与避免某些疾病相关。这件事令人振奋，因为这意味我们的手和餐盘能够改变未来。
欢迎进入超级食物的世界
《超级食物》以一个非常简单的概念为基础：某些食物比另一些食物更有益健康。
我们都能够猜想得到，苹果比洋芋片更有益健康；或者即使抽烟、体重过重，而且从来不运动，在一个星期内抓几把坚果来吃，至少可以降低15％心脏病发作的风险。这是某些食物充满力量的原因。
《超级食物》提出14种营养丰富的食物。经过证明，它们有助于预防、并且在某些情况下逆转老化所带来的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血压、某些癌症，甚至老年失智症。
超级食物多半有「伙伴食物」，通常和超级食物属于相同的类别，并且提供类似的营养。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其它几种坚果，都是超级食物核桃的伙伴食物，可以搭配食用。
1豆类：蛋白质与维生素B群的丰富来源
■所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蚕豆、黑豆、红豆最常见。
■建议：每星期至少吃豆类4次，每次0.5杯（一杯指约一个棒球的大小）。
豆类是丰富的维生素B群来源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含有多种蛋白质，光凭这几个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。豆类的威力包括：
·降低胆固醇
·对抗心脏病和高血压
·稳定血糖
·减少肥胖
·减轻便秘
·缓和憩室方面的疾病（如大肠憩室症）
·第二型糖尿病
·减少罹患癌症的风险，特别是胰脏癌、结肠癌、乳癌和摄护腺癌。
很多人担心豆类会引起胀气。豆类确实会让胃肠产生胀气。这是细菌攻击留在肠道内难以消化的物质所造成的。以下建议可以减轻食用豆类引起的不适：
·罐装豆类和豆泥比较不会引起胀气。
·如果经常少量地吃豆子，身体会适应这种食物，消化的问题也会减少。
·在烹调之前，先浸泡豆子：先冲洗和拣选豆子，水煮开后滚2～3分钟。熄火，让豆子泡水几个小时，再重新加水煮开。这种煮滚和浸泡的过程，会让豆类释放出大部份难消化的碳水化合物。尽管这个方法会流失一些维生素，但如果能因此享用豆类，就有益处。
2蓝莓类：超级抗氧化剂
■伙伴食物：红葡萄、草莓、樱桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其它新鲜、冷冻或干燥的莓子。
■建议：每天食用1～2杯。
蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其它蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。
蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，特别是花青素（anthocyanins），在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同时也证实有助于减少乳癌的发生率。
蓝莓也含有另一种抗氧化剂──鞣花酸（ellagic），能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。
蓝莓并含有丰富的果胶（pectin），这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘；蓝莓所含的单宁酸（tannins），则可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。
3青花椰菜：强力抗癌武器、素食者的铁质主力来源
■伙伴食物：甘蓝菜、高丽菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁。
■建议：每天摄取0.5～1杯。
青花椰菜和同属十字花科植物的伙伴食物，是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。
青花椰菜和结肠癌之间相互消长的关系最为显著，也就是说，青花椰菜的摄取量愈大，罹患结肠癌的机率就愈低。
此外，青花椰菜也可以提高免疫系统的能力，降低白内障的发生率，强化心血管的健康，强化骨胳，防止先天缺陷与畸形。青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一，但是卡路里却非常低；它也是素食铁质的绝佳来源。
值得注意的是，青花椰菜含有会导致甲状腺肿大的物质，不宜过量摄取；但一天吃两杯是绝对安全的。
4燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣
■伙伴食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦。
■建议：每天5～7份上述全谷类食物。
燕麦的卡路里含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒、维生素B1、E和泛酸的丰富来源。燕麦也含有植物性营养素，例如多酚类（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助于减少心脏病和某些癌症的产生。
燕麦降低胆固醇的能力特别引人注意。燕麦所含的特殊纤维β葡聚糖，似乎是降低胆固醇的功臣。
研究显示，胆固醇高的人（超过220mg/dl），一天只要摄取3公克燕麦所含的可溶性纤维，或者大约一碗份量的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8～23％。
如果把血清胆固醇每降低1％，解释为心脏病生成的风险降低2％，就可以看出燕麦的影响有多大。
燕麦对血糖浓度也有正面的影响，可以降低胆固醇的可溶性纤维β葡聚糖，对第二型糖尿病人也有好处。
食用燕麦粥或富含燕麦麸食物的人，比他们吃白饭或白面包的时候，血糖浓度还要低，因为燕麦中的可溶性纤维可以减缓食物离开胃部的速度，延后葡萄糖的吸收。
5柳橙：维生素丰富，吃比喝更有益
■伙伴食物：柠檬、葡萄柚、其它柑橘类水果。
■建议：每天吃1份。
15、16世纪，无数水手在长期航海时死于坏血病，直到18世纪中，大家才发现柑橘类水果中的维生素C可以救命。
柑橘类水果富含维生素C及其它重要的营养素，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精，在降低慢性疾病的发生率上，扮演了重要的角色。许多研究发现，柳橙可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病，以及许多慢性疾病。
柑橘类水果从里到外都有营养价值。柳橙果肉所含的维生素C浓度，是果汁的10倍，因此，吃新鲜柳橙比喝果汁更有益。
不过，维生素C溶于水，无法留在体内，所以最好每天从饮食来源中补充，使细胞和血液中的维生素C维持在适当浓度。
柑橘类水果的白色衬皮含有大量果胶，在降低胆固醇、稳定血糖方面，效果显著。食用白色衬皮是增加果胶摄取量的简单方式，也可以顺便挖一点果皮，摄取柠檬油精。
柑橘类水果的果皮含有许多营养，但如果要吃果皮，记得先仔细清洗，或者最好买有机的柑橘类水果。
6番瓜：富含类胡萝卜素（α+β）
■伙伴食物：红萝卜、地瓜、橙椒。
■建议：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
番瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E，纤维的含量也相当高。
然而把番瓜推上超级食物处方清单前几名的主要营养素是类萝卜素（包括β和α胡萝卜素）。
富含类胡萝卜素的食物具有许多促进健康和对抗疾病的能力。
经过证明，它们可以降低罹患许多种癌症的风险，包括：
·肺癌
·结肠癌
·膀胱癌
·子宫颈癌
·乳癌
·皮肤癌
·心脏病
·白内障
·眼睛黄斑部退化
·保护皮肤和眼睛免于紫外线伤害
食物中的β胡萝卜素有助于预防肺癌，但令人惊讶的是，β胡萝卜素补充品却无法发挥相同的功效。
研究显示，服用β胡萝卜素补充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。这是因为类胡萝卜素必须和其它营养素共同发挥效果，拆伙之后，效果就难以预测。因此，从天然食物中摄取β胡萝卜素是目前较安全的方式。
7野生鲑鱼：提供必需脂肪酸
■伙伴食物：黑鲈鱼、牡蛎和蛤蜊、沙丁鱼、比目鱼、罐装青花鲔鱼、鲱鱼、鳟鱼。
■建议：每星期吃2～4次。
并非所有的脂肪都有害健康，鲑鱼含的不饱和脂肪酸omega-3，就是身体不可或缺的必需脂肪酸之一，有助于身体制造理想的细胞膜。
如果细胞膜的构造不健全，就无法使细胞获得理想的养分，进而使得健康亮红灯；这些健康问题包括：
·中风
·心脏病发
·心律不整
·部份癌症，如乳癌及结肠癌
·糖尿病
·气喘
·高血压
·眼睛黄斑部退化
·慢性阻塞性肺疾病（COPE）
·自我免疫系统失调，如红斑性狼疮、风湿性关节炎
·过动症
·抑郁
必需脂肪酸不足几乎无法察觉，因为它的症状不明显。皮肤干燥、疲劳、指甲和头发容易断裂、便秘、经常伤风感冒、无法专心、抑郁和关节疼痛等症状，都可能是饮食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
祝身体健康！
回答：2006-04-23 08:23
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