10大营养果蔬

 一、胡萝卜——眼睛

　　切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，胡萝卜中大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。

　　二、芹菜——骨骼

　　芹菜是高纤维食物，芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。

　　三 、核桃——大脑

　　打开核桃一看，不难发现，核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。核桃不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
　四、鳄梨——子宫

　　鳄梨长得很像子宫，不仅外形像，切开两半看更像是子宫的解剖体。鳄梨能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

　　五、蛤蜊——睾丸

　　核酸、硒等物质在精子的生成和维持精子结构的稳定性等方面有很大的作用，而蛤蜊等鱼介类所含丰富的核酸和硒，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质。

　　六、葡萄柚——乳房

　　柑橘类水果长得像乳腺，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状。

　　七、地瓜——胰腺

　　甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。

八、红酒——血液

　　《饮膳服食谱》上记载：“葡萄酒运气行滞使百脉流畅”。 也有人将红酒比喻成上帝的血液。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、促进血液循环、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

　　九、姜——胃

　　姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。

　　十、番茄——心脏

　　从形态上看，番茄有四个腔室;从颜色上看，番茄是红色的，这些都与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点