我国是一个人口大国，各种疾病层出不穷，国民对于尿酸健康的认知并不强，但随着病症形势的逐渐加剧，国民健康意识也开始觉醒，尿酸品类的消费市场也开始逐年增长。
在我国，高尿酸病症绑架了越来越多的人，截止到目前，我国的高尿酸血症人数已经高达1.77亿，而且队伍还在不断壮大，出现年轻化，男性高于女性，沿海高于内陆，城市高于农村的特点，而且高发年龄为中老年男性和绝经后的女性。
有很多人不知道尿酸究竟是什么，其实尿酸就是嘌呤的代谢产物，主要来源分为两个部分，一部分是我们人体自己产生，另一部分是来源于食物中嘌呤的分解代谢。
高尿酸就是人体内含有的一种叫做嘌呤的物质，因为代谢发生紊乱，导致血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，人体内尿酸免疫的生成量和排泄量大约是相等的。在生成量方面，其中1/3是由食物而来，另外2/3则是由体内自行合成，排泄途径则有1/3由肠道排出，另外2/3从肾脏排出。
高尿酸是痛风的基础，通常会引发痛风，主要是在高尿酸水平上引起的关节症状，像疼痛、关节红肿，有时候还会出现功能障碍。
尿酸高的患者是可以喝柠檬水的。虽然柠檬水当中的柠檬味道是酸的，但是在人体内经过一系列的代谢之后，就会产生一些碱性的物质，能够帮助尿酸排出体外，有利于尿酸的降低，所以尿酸高的患者可以喝柠檬水，但是这里说的柠檬水是指的纯柠檬水，是不添加任何蜂蜜以及糖类制剂的柠檬水。
现在市面上各种奶茶店里售卖的柠檬水，尿酸高的患者是不可以喝的，这种柠檬水的甜度过高，因为商家在里面添加了果糖等甜蜜素，可以中和一下柠檬水的酸味，更受欢迎。这类糖制剂是引起尿酸过高的原因之一，所以患者不能喝这种柠檬水，最好还是多喝白开水或者纯柠檬水。
1、咖啡
尿酸高的患者，可以适当喝一些咖啡，咖啡中含有大量的钾元素以及一些降尿酸的物质，而且咖啡本身还呈弱碱性，所以高尿酸的患者能够适当喝一些咖啡。咖啡的适量饮用，有助于促进尿酸的排出。
当然，最好还是不要喝浓咖啡，更不要长期大量饮用，因为咖啡中含有较多的咖啡碱，能够兴奋神经，大量饮用可能会导致血压升高等并发症。
2、淡茶水
高尿酸患者平时可以多喝水和淡茶，因为尿酸是可以通过肾脏进行代谢以及排泄的，所以多饮淡茶可以降低尿酸值，不过由于高尿酸血症患者的尿酸结晶是长期在肾脏处堆积的，所以想要饮茶的话，是不可以饮用浓茶的，因为长期饮用浓茶的话会增加肾结石的风险。
3、脱脂牛奶
尿酸高可以喝牛奶，尤其是脱脂牛奶，牛奶的饮用有利于尿酸的降低，牛奶中含有丰富的蛋白质，脂肪以及嘌呤的含量较少。
有研究发现牛奶及其乳制品的摄入与尿酸水平呈负相关，每天喝牛奶的人群尿酸水平比不喝牛奶的人会降低，所以说牛奶及其乳制品的摄入可能会促进体内尿酸的清除。
1、少吃种子类食物，比如菠菜，花菜等都含有种子类的食物。
2、少吃高果糖的食物，比如石榴，苹果，蓝莓，芒果等水果。
3、不要喝啤酒，啤酒中嘌呤含量是很高的，酒精还会促进嘌呤的吸收。
4、少吃调味品，高尿酸病患者要少吃调味品，像蚝油、海鲜酱、香菇酱等，这些调味品中的嘌呤含量很高，经常吃会导致体内嘌呤含量增加，加重痛风的发作。
要注意以低嘌呤为主，要多吃一些含有维生素丰富的水果和蔬菜，一些高嘌呤的食物要限制摄入。属于危险的高嘌呤食物有动物肝脏，动物肾脏，沙丁鱼，鱼汤，干黄豆和贝壳类海鲜。
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