请客吃饭最高的礼仪肯定是家宴了，可以是自己亲手制作家宴，也可以是自己做一半剩下的交给酒店的半成品，既然是聚会肯定是有大人孩子的了，今天就给大家分享3道家庭聚餐回头率非常高的炸物，外酥里嫩解馋下酒，毫不夸张地说吃过一次就会忘不掉，无论是聚餐还是改善伙食，都能让人吃到满足，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【西兰花鸡胸肉条】
主要食材：鸡胸肉，西兰花，小苏打，生抽，料酒，淀粉，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，椒盐粉，辣椒粉，平日里见得比较多的西兰花和鸡胸肉搭配都是减脂餐，但是今天这鸡胸肉和西兰花的做法肯定让很多人惊喜连连！
【具体做法】
1、鸡胸肉切小条放碗里先用小苏打粉清洗几遍，然后加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，适量的盐和盐，搅拌抓匀腌制30分钟以上。
2、腌制的时候把西兰花掰开切成碎放碗里，加入2个鸡蛋，1勺淀粉，少许黑胡椒粉和盐，不停地搅拌成面糊状，然后把腌制好的鸡胸肉条放进面糊里，确保鸡胸肉裹好面糊。
3、锅里油温7成热左右下入鸡胸肉条，炸至微微金黄捞出，升高油温放入鸡胸肉条，复炸10-20秒钟即可，捞出控干油脂，撒上椒盐粉和辣椒粉，就可以开吃了，也可以拌着沙拉酱番茄酱一起吃。
【葱香鸡翅尖】
主要食材：鸡翅尖，洋葱，姜片，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，盐，有嚼劲有鸡肉扑鼻的香气，葱香鸡翅尖和油炸花生是下酒菜的最好搭档，当然小朋友也非常难拒绝这样的美味。
【具体做法】
1、鸡翅尖洗干净后放碗里，加入洋葱丝，少许的姜片，2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许的黑胡椒粉和盐，抓匀腌制30分钟以上。
2、锅里油温7成热下入鸡翅尖，炸至金黄后捞出，升高油温至8成热左右，再次放入鸡翅尖，炸至黄褐色捞出。
3、控干油脂后撒上孜然粉和辣椒粉等香料，抓拌均匀就可以开吃了，其实鸡爪也可以按照这个方法制作，一样香酥脆口，十分馋人，怪不得回头客那么多，谁吃谁知道啊。
【椒盐虾仁】
主要食材：虾仁，姜丝，葱丝，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，淀粉，表皮酥脆虾肉鲜嫩甘甜，真的找不出来拒绝的理由。
【具体做法】
1、虾仁放碗里加入姜丝和葱段，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许的黑胡椒粉和盐，抓匀腌制30分钟左右。
2、碗里打入2个鸡蛋个3勺淀粉，适量的黑胡椒粉和盐，反复搅拌成面糊状态，然后把腌制好的虾仁放进面糊里搅拌，都裹上面糊后，起锅烧油。
3、油温7成热下入虾仁，第一次炸至微黄捞出，升高油温复炸至金黄色后捞出，撒上椒盐粉孜然粉等香料即可，虾仁其实用煎的方式也可以，少油更健康。
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