高端的食材往往只需要最淳朴的烹饪就能让人流连忘返，有时候素菜也是能做出来比肉还好吃的味道，比如今天要和大家分享的3道素菜，好吃不贵解馋下饭，真的是后悔太迟知道了，做法细节都在这里了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【红烧土豆】
主要食材：土豆，葱花，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，白糖，淀粉，蒜末，土豆本来就是算主食了，晚餐完全可以只吃这道菜吃到饱。
【具体做法】
1、首先调制红烧酱汁，碗里加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺淀粉，半勺白糖，半碗清水，搅拌均匀备用，这个酱汁是基础配比，荤素皆可，大家可以按照这个配比做红烧肉红烧鸡也非常可口，举一反三真是学到就赚到了。
2、土豆切成小的滚刀块放锅里水煮5分钟左右，然后起锅烧油爆香蒜末，接着放入土豆，转小火慢慢把土豆煎至2面金黄，如果把握不准火候可以多翻动几次。
3、接着倒入调好的红烧酱汁，中小火把土豆煮至粘稠，慢慢收干汤汁，最后撒上葱花就可以出锅啦，简单又美味，非常适合新手。
【秋葵炒蛋】
主要食材：秋葵，鸡蛋，蒜末，生抽，盐，葱白，这道菜比起红烧土豆更简单，且更快上菜，既有秋葵的清香味，又带着鸡蛋的浓香，这是一道经典的减脂餐，多吃几口也不担心长胖，正在减脂的妹子可以经常做来吃。
【具体做法】
1、秋葵切掉顶部，冷水下锅加入少许的盐和食用油，开大火焯水煮熟，然后捞出过一次冷水，加入食用油和盐的好处是，能让绿色蔬菜保持绿色的时间更持久，并且绿色能更翠绿，但凡是绿色蔬菜都可以这么做，让菜的颜值更高，更有食欲。
2、焯水好的黄秋葵切小段备用，打散2-3个鸡蛋起锅烧油，小火把鸡蛋煎定型后捞出，留下煎鸡蛋的底油，爆香葱白或者蒜末，然后加入秋葵和鸡蛋进去一起翻炒几轮。
3、接着加入1勺生抽和少许的盐，继续翻炒均匀就可以出锅了，鸡蛋炒老了炒嫩了都有不一样的口感和体验，大家自行尝试最适合自己的口感哦。
【白菜焖豆腐泡】
主要食材：白菜，豆腐泡，小米辣，蒜末，生抽，蚝油，豆瓣酱，青辣椒，淀粉水，白糖，这道素菜的口感完全可以和肉类相提并论，特别是吸饱了酱汁的豆腐泡，给肉都不换啊。
【具体做法】
1、起锅烧油爆香蒜末和小米辣，味道一出来后马上倒入白菜片翻炒，炒软白菜倒入豆腐泡，豆腐泡可以对半切开便于入味。
2、再加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，半勺白糖，半碗的淀粉水，开大火煮沸后，转中小火焖煮2-3分钟。
3、然后再放入青椒翻炒均匀后就可以出锅了，这道菜有人喜欢吃豆腐泡有人喜欢吃白菜，你又喜欢吃什么呢？
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