猪肉炖粉条，百吃不厌的家常菜，小时候的猪肉是限量发售，所以妈妈每次做这菜的时候，总会放很多很多的粉条，鱼特别喜欢。
尤其是吸收了猪肉和配料味道的粉条，特好吃，热呼呼的，吃下去就让人有从舌尖一直暖到胃里的感觉。
材料：
五花肉 500克 红薯粉条 150克
京葱 1根 蒜瓣 3瓣
配料：
八角 1颗 桂皮 小许
调料：
料酒 1小勺 生抽 2大勺
老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
1、把所有材料准备好。
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
10、炒至五花肉均匀上色。
11、加入切片后的京葱、八角、桂皮。
12、快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。
13、加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。
14、盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。
15、煮至汤汁大约剩下一半的时候，下粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可熄火。
真心滴好味道，吃下肚子特别滴暖和.....
吸收了材料精华的粉条，晶莹剔透，口感特别特别好。
