【清炒三丝】配粥好滋味

关于青椒，它能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

关于土豆：同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一，爱美女士不能错过哦。

材料：土豆2粒   青椒1根   胡萝卜适量

做法：

1、土豆去皮用切菜器擦成粗丝

2、用清水浸泡清洗掉淀粉，然后浸泡在水中待用（加一点白醋可以防止土豆变色）

3、将青椒籽去除切细丝，胡萝卜也用切菜器擦成细丝

4、热锅热油，中火将沥干水分的土豆丝放入，滴几滴白醋一起翻炒片刻

5、加入胡萝卜丝、适量盐继续中小火翻炒至熟

6、最后起锅前撒入青椒丝、鸡精调味即可

舞语：

1、土豆丝切好浸泡在醋水中不会容易变色(醋只要一点就好）

2、炒土豆时候加点白醋可以保持土豆丝脆的口感，当然如果你喜欢绵的，就不要放白醋了