对于选购白虾，那在我们这边都是买鲜活的。鲜活的白虾它壳薄又带点透明，小小的在水里十分的灵活。如果朋友的当地是买冷冻白虾，那在购买的时候，用手去摸一下，透过虾壳它的肉质还是紧实的，那说明这虾还是可以，但如果是绵软又色微发红，又有点掉拖，那就不新鲜。那就不要买哦。冷冻虾买回来，最好呢用盐搓腌个几分钟上，再冲洗进行烹饪。鲜活虾用于白灼最好不过了，如果是冷冻虾，那油爆红烧香辣全更好一点哦。
送上今天的这一款盐水白虾先，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
备料：白虾，香葱，细盐
做法：
一：备好所用材料，锅里加水下葱煮至出味，再加适量细盐调味。
二：再将白虾下锅，焯制白虾熟透即可（用时在1-2分钟的样子）最后倒上酱料蘸着就可以。
