·1、丁香可增加肉的香味，用量为1-2克。
·2、桂皮可增加肉的香味和去除异味，用量为5-10克。
·3、白芷可去除肉的腥味，增加香味，用量为3-5克。
·4、陈皮可去除肉的油腻感，增加清香，用量为5-10克。
·5、山奈可去除肉的异味，增加香味，用量为5-10克。
·6、良姜可去除肉的腥味，增加香味，用量为5-10克。
·7、花椒可去除肉的腥味，增加麻味，用量为5-10克。
·8、草果可去除肉的腥味和油腻感，增加香味，用量为1-3克。
·9、香叶可增加肉的香味和去除异味，用量为1-3克。
·10、八角可去除肉的腥味，增加香味，用量为5-10克。
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