现在人们的生活水平不断提高，也更加注重饮食，几乎顿顿有肉，但是身体素质却并没有变好，反而近几年各种疾病的数据有所升高，其实这和我们的饮食有很大关系。
“注水肉”这个词你可能并不陌生，但是“注胶肉”你听说过吗？你知道市场上有多少种肉类产品是注胶肉吗？你知道会对身体造成什么危害吗？为了家人的健康，一起往下看。
什么是注胶肉？
注胶肉顾名思义就是加了胶的肉，看起来非常漂亮，非常的丰满有弹性，还会增加重量，价格较高，营养偏低，而且食用胶属于化学物质，长期摄入会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收，若出现铁缺乏，会造成贫血，引起智力发育损害、行为改变等情况，对人体危害特别大。所以一定要到正规场所购买。
消化科主任：这5种肉尽量少吃，赶紧转告父母。
一、牛肉羊肉卷
牛羊肉卷是火锅必备食材，但是有些可能是用添加剂和碎肉粘合在一起的合成肉，还有一些用一些便宜的肉类来冒充，不但影响口感，对健康也会造成很大伤害，所以尽量买现切的。
二、火锅丸子
火锅丸子也是吃火锅的标配，味道鲜美，小孩子的最爱，但是火锅丸子营养价值极低，而且含有大量添加剂，而且还有有亚硝酸盐等致癌物，偶尔解解馋可以，尽量少吃。
三、烤肠
每次逛街，都能闻到一股烤肠的香味，没几个人能抵住诱惑，但是街边售卖的烤肠一般都是来自一些小作坊，可能卫生条件不达标，而且许多黑心商家，会在肉里加大量的防腐剂和食用胶，来延长保质期，对身体伤害非常大。
四、鸡柳鸡排
街边的炸鸡排、鸡柳可是小朋友们的最爱，但是几乎都是利用鸡肉下角料和边角料制作而成的，而且加入了大量的添加剂和食用胶，对身体没什么好处，而且炸东西的有都是反复利用的，尽量少吃。
俗话说：“病从口入”，食品安全问题一定要多加注意，尽量自己在家做着吃，下面小千就给大家分享一道营养食谱，一起来看看吧。
推荐食谱【肉丸子汤】
1、首先准备一块猪肉，最好是三分肥七分瘦的，先把猪皮去掉，然后把猪肉切成厚厚的薄片，再用刀剁碎一点。用刀剁的肉馅比用绞肉机绞出来的口感会更好，剁好之后直接放入碗中备用。
2、准备一块生姜切成细丝，一把小葱切成长段，切完之后放入小碗中，加入一颗掰碎的八角、28粒花椒、一片香叶，倒入101度的开水，把这个大料浸泡十分钟，把食材的香味，全部泡出来。
3、用葱姜水来调肉馅，不仅可以去腥增香，还可以使做出来的肉丸子口感更加的鲜嫩多汁。
4、肉馅里面打入一颗蛋清，加入食盐，鸡精，一勺胡椒粉，倒入1/2的葱姜水，葱姜水分两次倒入，先用手充分的抓拌均匀，搅拌上劲，搅拌至葱姜水完全吸收之后，再倒入第二次葱姜水，继续搅打上劲，然后往里面加入一勺玉米淀粉，玉米淀粉可以使肉馅的口感吃起来更加的鲜嫩。
5、最后用虎口挤出丸子，提前烧一锅水，水开之后开最小火，把丸子慢慢的放入锅中，待丸子定型之后，用铲子轻轻的推动一下，让它受热均匀。
6、煮到丸子漂浮起来之后，用勺子把表面的浮沫撇掉不要，然后往里面加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后再放入一些自己爱吃的青菜，有条件的话可以再放点香油，搅拌均匀就可以出锅了。这样我们一道非常好吃的肉丸子汤就做好了。
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