12款风味酱料配方分享

12款风味酱料配方分享 轻食西餐融合料理适用

1⃣️西班牙风味青酱：面包丁40g 欧芹1枝 香菜1棵 青椒1个 蒜7瓣 橄榄油150g 红酒醋60g

2⃣️红莓酸酸酱：香醋50 g 蜂蜜20g 葵花籽油100g 红莓50g 盐2g 黑胡椒1g

3⃣️橙香芝麻酱：芝麻酱100g 橄榄油30g 橙子皮15g 蜂蜜30g 水30g 大蒜1瓣 盐1g

4⃣️地中海橄榄酱：橄榄肉200g 橄榄油30g 柠檬汁30g 欧芹叶60g 水30g 大蒜2瓣 辣椒粉2g

5⃣️烤蒜蛋黄酱：大蒜1头 橄榄油8g 第戎30g 蛋黄酱150g 柠檬汁15g 干欧芹3g 盐1g 黑胡椒0.5g

6⃣️泰式花生酱：咸花生酱120g 椰子油50g 米醋20g 酸橙汁30g 水50g 姜末4g 蒜粉2g 花生碎15g

7⃣️万能蘸酱：蛋黄酱150g 番茄酱30g 盐1g 伍斯特沙司10g 红辣酱15g 蒜粉1g 柠檬汁6g 干芥末2g

8⃣️海鲜姜汁：海鲜酱100g 芝麻油5g 酱油15g 鱼露5g 生姜碎40g 大蒜2瓣

9⃣️芝麻烧椒酱：红甜椒2个 芝麻酱50g 柠檬汁30g 坚果奶50g 盐3g 大蒜2瓣 烟熏辣椒粉1g

🔟风味蛋黄酱：布法罗辣鸡酱100g 黄油15g 蛋黄酱100g 洋葱碎200g 芥末10g 混合香草50g 盐2g

1⃣️1⃣️希腊沙律酱：黄瓜2根 酸奶450g 大蒜3瓣 橄榄油30g 莳萝15g 柠檬汁15g 盐3g 黑胡椒1g

1⃣️2⃣️阿根廷香辣酱：橄榄油100g 红醋50g 大蒜4瓣 欧芹碎150g 盐2g 干牛至10g 红辣椒2个