说到虾，很多人会马上想到麻辣小龙虾。小龙虾搭配烧烤、啤酒，可以把夜生活点缀得更加丰富多彩。小龙虾在夜生活中显得特别应景，而且非常适合边吃边聊。但要说到营养美味的极致口感，个人还是更喜欢基围虾一点。
基围虾肉质更佳，更有弹性，吃起来口感更为出众。最重要的是单位数量的基围虾，虾肉产出量要高出很多。从烹饪角度来说，油焖基围虾虾，绝对是一绝哦！吃起来特别香酥，回味更解馋。香软可口的爆香美味，做法简单，营养棒吃着更解馋，在家轻松搞定！
今天我们就来做一款家常版的油焖大虾，做法真的非常简单，但是口感却超棒哦！9月可以不吃猪肉，但一定要吃它，高蛋白低热量，做一大盘不够吃，一点都比星级饭店的差。喜欢美食的朋友一定要跟我一起来感受一下这款特色美食，多吃多健康，老人孩子都很爱吃，你也来试一试吧。
【油焖虾】
制作配料：大虾500克 小葱1把 生姜3片 大蒜4个 生抽2勺 料酒1勺 盐1/3勺
制作方法：
1、准备所需的食材；
2、先把虾剪掉虾须，再把虾线挑出来；
3、全部处理完之后放在碗中备用；
4、大蒜切成片、生姜切丝、小葱葱叶葱白分开切；
5、锅中加入稍微多一点的植物油，油加热之后，把虾倒进去，大火煸炒至变色，然后把虾头按压，压出虾油；
6、再把葱姜蒜放进去炒出香味，再放一1勺料酒，1勺生抽、1/3勺盐翻炒均匀；
7、加入少量的清水，焖上8-10分钟左右；
8、时间到了以后，把汤汁稍微收一收，再把葱叶放进去，翻炒均匀即可出锅；
9、最后盛出，摆放在盘子里就可以了。我们这道超级好吃的油焖大虾就做好了。
【小贴士】
1、加多一点的油来炒虾，这样虾的外皮也比较酥脆，连皮也能吃；
2、跟平常的油焖大虾不一样的地方在于，翻炒的时候按压虾头，这样把虾油炒出来，最后大虾出锅之后格外的鲜美，也不用加番茄酱，连皮一起都可以吃。
我是食小妹，欢迎给我点赞评论，如果能关注一下我会非常开心的！
