清末至民国年间名医张锡纯（公元1860—1933年，字寿甫），幼习四书五经，青年时学中医，并创办中医院及国医函授学校，后又自习西医，对中西医学术沟通做了大胆尝试，是当时中西医汇通派代表人物。他的临床经验丰富，发明了不少有特色的中药名方和食疗方。
主治：治阴虚肾燥、小便不利、大便滑泻，兼治虚劳有疾作嗽。薯蓣芣苜汤是一则张氏自制食疗方。方中仅山药、车前子两味药，药食两用，功效明确，制作简易，服食方便。薯蓣芣苜汤，即取“山药能固大便，而阴虚小便不利者服之，又能利小便”（《医学衷中参西录》）之意。为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根。性平味甘，功效益气养阴，补肺健脾滋肾，既补脾气，又养脾阴，性兼收涩，能止腹泻，常用于脾虚少运， 纳呆便滞；又善补益肺金气阴，久咳虚喘皆宜；还可补肾固涩，肾虚遗精、尿频、带下皆可入药。又因其功擅补益气阴，故消渴病亦可配伍黄芪、葛根、天花粉等取效。《本草纲目》指出，山药“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。为车前科多年生草本植物车前的成熟种子，性寒味甘，有利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清肺化痰之功。车前子性偏滑利，小便不利、水肿、淋病者皆可服用；又能分利清浊，故可利小便而止咳化痰，常与清肺止咳化痰药同用。历代本草即指出，车前子，“主气癃，止痛，利水道小便”（《本经》），“能去风毒，肝中风热，毒风冲眼，赤痛障翳”（《药性论》），“止暑湿泻痢”（《本草纲目》）。张氏判定本方，认为“车前子能利小便，而性兼滋阴，可为补肾药之佐使，又能助山药以止大便”。张氏还认为，“单用车前子两半，煮稠粥顿服之，治大便滑泄亦甚效验”“然必用生者煮之，始能成粥。若炒熟者，则不能成粥矣”。山药配车前子，健脾、利水、止泻，故既可用于大便滑泄，又可用于小便不利，况二药皆汁浆稠黏，同作粥服之，大能留恋肠胃，是以效也（《医学衷中参西录》）。既补又利，又滋又清，补而不腻，利而不伤。本方用于虚劳痰嗽，取其健脾运、化水湿、清肃肺金之功。但“车前宜减半”“恐水道过利，亦能伤阴分也”（张锡纯）。本方煮粥，可先用纱布包扎车前子，加水煎，取汁，去渣；加入山药（切小块），文火煎煮稠黏似粥，停火，候温服食。此粥可以连服，但若腹泻已止，则应减半车前子剂量，以免过于利水而致阴液被劫之弊。
（半夏）
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