饮食指南：说到柠檬你就“酸”，惊觉“5＋6”它不简单！

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大家好，我是东方说美食。

柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。原产于马来西亚，现在我国南方都有普遍种植。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。

柠檬的营养价值极高，柠檬汁富含维生素C，并含少量维生素B，还含有许多人体必需的微量元素钙、铁、锌、镁等。

养生功效

（1）柠檬是循环系统的绝佳补药，能使血液畅通，因而减轻静脉区张部位之压力。

（2）柠檬还可恢复红血球的活力，减轻贫血的现象。同时刺激白血球，进而活络免疫系统，帮助身体抵抗传染性的疾病；它还具有促进消化系统的功能，抑制体内的酸性，使胃中的碱性增加。

（3）柠檬富有香气，能解除肉类、水产品的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中。经常被用来制作冷盘凉菜及腌制食物等。

（4）柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成。甚至已成结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

（5）鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。

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小验方大功效

（1）治疗高血压、咽痛口干

用柠檬1个，马蹄10只，水煎服，每日1次。

（2）治疗热烦渴、胃热口渴

用柠檬150克取汁饮；与甘蔗同用，每日2～3次。

（3）治疗痰热咳嗽

用柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1～3次。

4）治疗口干消渴、妊娠食少、呕吐

用鲜柠檬500克去皮、核，切块后放在砂锅中加白糖250克腌渍1天，待糖浸透，以文火熬至汁液耗干，待冷拌入白糖少许，装瓶备用。

（5）治疗疝气痛

用柠檬果核、樱桃果核各50克，醋少许。原料用少许的醋炒后用开水送服，每日早晚各1次，每次10克。

（6）解除疲劳

用柠檬果核6克，米酒30克。将柠檬的果核研成粉，用米酒送服。

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温馨小贴士

柠檬因为太酸而不适合生吃，可以用来配菜、榨汁；胃酸过多的人也不适合吃柠檬类的食品。