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大家好，我是东方说美食。
根据最新数据统计显示，在中国约有超过约1.2亿人罹患糖尿病，相对于全世界罹患糖尿病人数约4.63亿人，已接近约4分之一。鉴于这些统计数据，对于糖尿病（或糖尿病前期）患者来说，了解每天所摄入的食物是如何影响他们的血糖非常重要。
虽然水果干在饮食中占有一席之地，但重要的是要了解如何在均衡饮食中将这些食物结合起来防止血糖飙升。
当您吃任何食物（包括水果干）时，食物中的糖分或碳水化合物会分解，并以葡萄糖分子的形式释放到您的血液中。这些分子有助于为您的身体提供能量并提供能量。当未患糖尿病的人摄入碳水化合物时，胰腺会释放激素胰岛素来帮助运输、储存和/或使用葡萄糖。糖尿病患者无法充分产生或利用胰岛素，因此需要服用药物来帮助控制血糖水平。
同样，这也意味着糖尿病患者需要仔细监测他们的碳水化合物摄入量，以适当地剂量胰岛素来控制血糖。虽然所有人（包括糖尿病患者）都可以而且应该将碳水化合物作为均衡饮食的一部分，但某些以碳水化合物为基础的食物会导致血糖升高得更快，包括水果干果。
患有2型糖尿病的人可以吃各种食物。但是，某些食物对血糖水平的影响可能比其他食物更大，水果干可能就是其中之一的食物。尽管干果含有维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，但糖尿病患者仍应关注自己的血糖水平。
在控制糖尿病时，多样化的饮食就显得非常重要。食物的份量、纤维含量以及所吃的食物都会影响食用后血糖升高的程度。
虽然确实有多种水果干可供选择，但它们并非都是一样的。小编建议您选择纤维含量较高的水果干，因为纤维有助于减缓消化，因此对血糖水平的影响较小。
2021年研究发现，与不吃水果干的人相比，食用水果干的人饮食质量更高，摄入的营养素摄入量也更多。因此关注水果干等含钾食物很重要帮助提高饮食摄入水平。话虽如此，该研究还发现，食用水果干的人摄入的热量水平更高。
2022年的一项研究发现，每天食用5~6个李子（约 50 克），持续大约六个月可以防止绝经后妇女骨密度下降，从而可能降低她们发生髋部骨折的风险。
当参与者食用李子干12个月后，益处会扩大，使食用这种水果干成为一种潜在的简单、非药物的治疗方法，有助于防止骨质流失。这对糖尿病患者极为重要，因为糖尿病诊断会增加患骨质疏松症的风险。
查看营养成分面板并查看糖分。标有“添加糖”的糖应为0克。您还可以查看成分，确保只添加了防腐剂来保持新鲜度，而不是蔗糖、高果糖玉米糖浆或其他添加的糖源。
小编建议您增添多样化的饮食，以获得最大的益处并满足您的需求。考虑寻找不添加糖分的水果干混合食品，这些食品是单份的，很容易放入包中，是一种便携、均衡的零食。这些组合零食中的坚果和种子中的蛋白质和脂肪也有助于防止单独食用一包水果干而引起的血糖升高。
限制一次或一整天吃的水果干数量，即使是那些不加糖的也包括在内。请注意与巧克力、酸奶、葡萄干、蜂蜜或加糖的花生混合的食品，因为它们所含的糖分也比您想象的要多。
当今市场上有多种水果干可供选择。虽然一些含糖量最低的新鲜水果现在可以冻干形式出售，但它们在大多数市场上并不容易买到，大多数人也买不起。最容易获得的低糖水果干是李子。
糖尿病患者应该避免含有添加糖分的干果。含有天然糖分的干果可以包含在均衡饮食中；然而，糖尿病专家建议选择含膳食纤维的低糖食品，如杏、枣、无花果和李子。
虽然新鲜水果通常是首选，因为它提供更多的饱腹感，这要归功于更多的纤维和更大的份量，但如果计划好并与上述建议在均衡饮食中适当搭配，水果干可能是一个合适的选择。
糖尿病患者可以将水果干作为均衡、多样化饮食的一部分。
不过您还是应该注意份量，并将水果干与额外的蛋白质、脂肪和纤维来源配对，以防止血糖飙升并获得水果干对您整体健康的益处。
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