一、保持能量摄入与能量消耗平衡,维持理想体重作为心脑血病的重要危险因素,超重和肥胖的直接原因是人
体能量摄入大于能量消耗,过剩的能量转换成脂肪储存在体内。因此,控制体重必须从“入”、“出”两方面着手。
“入”是控制总能量的摄入。应适当减少主食(碳水化合物)摄入同时减少脂肪摄入。“出”是指人体每日必
须保持一定的运动量,以保证摄入能量的充分消耗。
二、限制脂肪和胆固醇的摄入为控制体重,防止高脂蛋白血症,必须限制膳食脂肪摄入量,还应当注意脂肪的
“质”,即脂肪的组成。由于动物性油脂(鱼油除外)中含有大量的饱和脂肪酸,会促进动脉硬化,增加心脑血管
病的危险性,而植物性油脂中含有较多的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,可以有效的降低心血管疾病的危险性。
三、保证维生素和膳食纤维的摄入目前证实,维生素E 具有较强的抗氧化活性,它可以在体内参与自由基的清
除,避免细胞膜上的不饱和脂肪酸受到过氧化损伤;同时还可以保护体内的巯基,维持其解毒和抗氧化作用。改善
皮肤弹性,提高免疫力,延缓衰老。
膳食纤维可以增强肠道蠕动,促进粪便排出,调节肠道菌群,降低血糖和血脂。因此,应当多吃深色蔬菜、绿
色蔬菜、水果,常吃粗粮,增加膳食纤维和维生素的摄入。
四、清淡少盐,保证适量的矿物质摄入为了预防高血压,应当控制食盐的摄入。世界卫生组织(WHO )建议,
每人每日摄入的食盐不超过
五、选择健康食品,少饮酒多吃燕麦、洋葱、大蒜、香菇、木耳、山楂、杏仁等具有保护性作用的食品,提倡
饮茶。戒烟限酒,避免烈性白酒。
选用天然、健康、营养的食品逐渐成为一种时尚。一些新型油脂逐渐走进千家万户,在这些油脂中,粟米油
(玉米胚芽油)因为富含不饱和脂肪酸和维生素E ,不含胆固醇,是心脑血管病患者及其它高危人群的健康首选。
来源:阜外心血管病医院
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