红焖小土豆制作方法

主料：

小土豆

辅料：

五花肉、尖椒、香菜

调料：

盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜

做法：

1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；

2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；

3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。

特色：

香浓软糯，口感独特。