蚝油鸡翅的做法
材料备好，鸡翅青椒洗净，土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切鸡翅放碗中，加入适量蚝油，用手抓匀。腌制15分钟入味锅内放油，烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放少量油，放葱姜爆香放入煎好鸡翅，翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆煮开后放入适量蚝油（根据个人口味），大火炖开后转小火。大约炖15分钟汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7——8分钟，汤收浓即可1、蚝油放的我也没有什么具体的数，都是根据手感吧，腌制的时候可以多放一点。加到汤里，如果你对咸淡掌握不好，可以尝一下。记得：吹吹再尝，别烫着。
2、如果喜欢有汤，可以在一开始多加点水的呢。
3、如果你喜欢吃翅根。可以多把腌制和炖的时间稍微延长一下。
