继往开来的宴团年

我们家人、亲人的团聚，是正月初二日的中午的在乡里人家（富贵人家包箱里）有一个二十人座次的大圆桌定餐，这顿春饭要体现传统饮食文化的最高峰。消费：平均每人69元的标准，平均一道菜也是69元，69X20=1380，另加酒水300元，即1680。这些数字蕴含6：六六顺，9：九天长地久，8：一路发。点菜：一定要突出重点（主宾），兼顾禁忌（老人，小孩饮食偏好不能疏忽大意）选择二十菜肴很有文化含量：头碗（全家福），年年有余，（鱼）大吉（鸡、虾、骨）大利，发菜谐（发财），竹笋寓意节节高。

安排座次：则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
客人入席后，不要立即动手取食。由主人举箸示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪形象。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，给人留下贪婪的感觉。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
     喝酒 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节，敬酒一定要站起来，双手举杯。 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是主人，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
     关于敬酒 1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。
     记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。