草鱼；增强免疫力。

草鱼是一种常见的淡水鱼类，它既美味可口，又富含营养价值，对人体免疫力的增强有着积极的作用。

首先，草鱼富含丰富的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本成分，对维持人体正常的免疫功能至关重要。草鱼中的蛋白质含量高，且含有多种氨基酸，可以提供人体所需的营养物质，从而增强免疫细胞的活性和数量，提高身体的抵抗力。

其次，草鱼富含多种维生素和矿物质。维生素和矿物质是人体免疫系统正常运行所必需的营养素。草鱼中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D和维生素E等，这些维生素可以促进人体免疫细胞的生成和增殖，提高身体对病菌的抵抗力。同时，草鱼还富含钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对维持免疫系统的正常功能起着重要的作用。

再次，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，对维持免疫系统的正常功能有着重要的作用。草鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸可以调节免疫细胞的活性，减少炎症反应，提高免疫细胞的杀菌能力，增强人体的免疫力。

此外，草鱼还富含较多的胶原蛋白。胶原蛋白是构成人体皮肤、骨骼、肌肉等组织的重要成分，对维持人体免疫系统的正常功能具有重要作用。草鱼中的胶原蛋白含量较高，可以促进免疫细胞的生成和增殖，提高人体的免疫力。

综上所述，草鱼作为一种美味可口的食材，不仅口感鲜美，而且对增强人体免疫力有着积极的作用。其富含的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和胶原蛋白等营养物质，可以提高免疫细胞的活性和数量，增强身体的抵抗力，使人体更加健康。因此，我们应该经常食用草鱼，以增强免疫力，保持健康。