一夜之间，人们惊呼“全民抗疫”咋就变成了“全民免疫”。
戴口罩，保持社交距离，常开窗，流水洗手，不扎堆等防控疫情的措施，人们已不再陌生；然，后疫情时代，如何提高自身机体免疫力，你知道、掌握了多少呢？预防再次感染非常现实地摆在阳康同志的面前。阳过、阳康的同志，更能深切地感受到免疫力的重要性，然而，他们却未必能真正了解提高免疫力的必备原材料有哪些以及如何安全、有效、可控地合理摄入营养素。
下面就谈谈如何合理均衡地摄入提高自身机体免疫力的七大营养素：
碳水化合物，能提供能量，有助于平衡血糖。每人每天需摄入谷类碳水化合物250一400克。多餐少食地摄入，更有助于平衡血糖，维持生命体的运转。
蛋白质，不仅是构成机体的基本成分，而且是免疫器官、免疫细胞、免疫因子的主要构成物质，是免疫系统的基石。当一个人缺少蛋白质时，机体内的淋巴细胞就会减少，它产生的活性抗体也会大大减少；吞噬细胞的杀菌能力也会降低，干拢素也无法合成。蛋白质如果含有充足的人体心需氨基酸，这种蛋白质就叫优质蛋白质。成人每天可摄入60克的优质蛋白质。
脂类，包括脂肪和类脂，这是主要说说脂肪。脂肪可以调节免疫功能（主要指多不饱和脂肪酸）。脂肪由脂肪酸和甘油构成，脂肪酸分为饱和脂肪酸、单饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。适当地摄入脂肪，可促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。膳食脂肪酸的摄入以及脂肪酸的种类对细胞膜，尤其是维持淋巴细胞的正常功能至关重要，其中多不饱和脂肪酸与正常的体液免疫关系密切。EPA和bHA的摄入，有利于抑制自限性免疫性疾病。
膳食纤维，是人体的清道夫，腸道菌群的食物，能起到加强人体第一道免疫屏障的作用。富含膳食纤维的饮食，已经被证实可以降低腸道疾病，比如直腸癌患病的风险。研究发现，腸道菌群摄入膳食纤维会代谢出短链脂肪酸，成为腸道益生菌的营养来源；可改变腸道的酸碱环境，抑制有害菌的生长。假如腸道菌群吃不到膳食纤维，它们就会去吃腸道粘膜，破坏人体的弟一道免疫屏障。假如腸道细菌“泄漏”，致病菌、有害物质则能顺利通过腸道粘膜，进入到血液循环中去。膳食纤维、蛋白质、微量元素以及消化酶的缺乏，有害细菌、病毒感染，抗生素滥用，外科手术，癌症，放化疗等多种不利因素，都会干拢腸道菌群，造成腸道微生态紊乱，人体的消化吸收和代谢平衡就会被打破，以致发生代谢紊乱，免疫力低下，全身抵抗力降低或原生疾病的加重。
水，是营养素的载体，是人体代谢顺利进行的基础。每天喝足量的水，有助于提高机体的免疫力。当你感觉口渴时，此时体内已经缺水500毫升左右了。随着年龄的增加，对口渴的感觉会越来越迟钝，所以喝水不能跟着感觉走。水若没有喝足，营养素就不能够送到被指定的部位。判断体内的水分是否充足，须观察你排出的尿液是否接近透明的浅黄色。
维生素，是维持生命的要素，在人的生长发育、物质代谢以及免疫功能等方面发挥重要作用。比如维生素A，是脂溶性维生素中的一种。它对体液免疫、细胞免疫都具有重要作用。维生素A的缺乏，可影响淋巴细胞的分裂分化，影响免疫球蚕白的合成，导致血清抗体水平的降低。维生素A，还可保护胸腺、脾脏等免疫器官，提高免疫细胞的数量，增强丅淋巴细胞等的活力。维生素A，还可维护呼吸道粘膜上皮组织的完整性，抵御细菌病毒的入侵。缺乏维生素B族中的B6，胸腺素分泌减少，淋巴细胞数量会减少，孕妇的新生儿，胸腺、脾脏会缩小。抽烟喝酒可损害维生素，特别是维生素C；油炸的食物，维生素被折腾得差不多了，外卖的粉条、凉皮等经反复水洗加工的食物，维生素B族流失的很厉害。
矿物质，是人体免疫系统正常运作的必需成分。与饮食相关的矿物质，主要有钾、钠、钙、铁、锌等，例如锌，它是200多种酶的组成成分，能促进免疫系统的发育。肉类中多含锌，缺锌，可减少丅细胞的数量；与环境相关的矿物质，主要有硒、碘、铜等，比如硒缺乏，影响免疫细胞功能，导致呼吸道感染的易感性，出现心悸怔仲等症兆。
这七大营养素是我们生命赖以生存的原材料，也是提高自身免疫力的必备原材料，它们相辅相成，缺一不可。
在眼下这一波新冠病毒感染病的居家看护治疗中，营养治疗俨然跃升为一线临床营养治疗手段。北京协和医院临床营养科主任于康强调指出，从具体的饮食角度而言，有三样东西是必须要保证的。首先要保证能量的供给。每日三餐，每餐都要有主食，从半两开始慢慢增加到一两、一两半。先不求粗细搭配，先以细粮开始，因为容易消化，待胃肠功能好了，再增加粗粮；二是优质蛋白。比如牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼、虾这些个高蛋白、低脂肪的动物性食物，先选择那些容易消化吸收的；三是补充一些微量营养素，特别是来自蔬菜水果里的像钾元素、钠元素、维生素C，还有其它一些微量元素，最好做到“餐餐有蔬菜，天天有水果”。同时，要做到吃动平衡，既不要一下子大吃大喝，也不要一下子猛地运动，以防止体内的代谢平衡被打乱。
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