广式蜜汁叉烧肉

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食材: 五花肉【梅花肉】500克，生抽，蚝油，蜂蜜各2勺，白酒2勺【可不放】，红腐乳汁1勺，老抽半勺

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做法:把五花肉洗净沥干水分，把所有调味汁放入五花肉用手抓均匀，然后点放入冰箱腌制2小时以上，不过能腌制一个晚上最好了【更加入味】

锅内加少许油，把五花肉煎至两面金黄，把腌肉的汤汁倒进锅里，再加入适量的清水，大火煮开转中小火盖上盖子焖煮，

煮至汤汁浓稠，就可以试下味道，如果觉得咸度不够的话加点盐调味即可！

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美食小贴士: 

1.腌肉煎肉煮肉的时候记得多翻面；

 2.如果没有蜂蜜可以用白糖代替；            

3.做给小孩吃的可以不用放白酒。