5月30日，海天味业收盘价首次突破百元，成为A股市场又一家百元股公司；5月31日，海天味业的股价记录仍在不断刷新，股价最高触及100.98元；6月3日，海天味业再创新高，收盘价102.91元，总市值2778.95亿，堪称“史上最贵酱油”！
公开数据显示，从2014年上市开始，海天味业股价几乎连年上涨，2014年到2018年股价涨幅分别为30.73%、61.02%、-15.07%、82.35%、28.46%，年初至今，海天味业的股价涨幅也高达47%以上。上市至今，海天味业股价五年内已经上涨了六倍以上。
2019年以来，海天味业也是弱势市场中表现独树一帜的亮点。从今年4月初开始，沪深两市持续调整，多数个股回调明显。数据统计显示，两个月时间，上证综指跌幅达到6.26%，深证成指达到9.93%，但是海天味业却逆势上涨了16.86%。
虽然是典型的传统行业，海天味业却保持着强劲的发展力，从上市前的2013年算起，海天的营收从84.02亿元，增涨到2018年的170.34元，实现翻番；净利润从16.06亿元，激增到2018年的43.65亿元，是2013年的2.7倍；销售毛利率多年维持在40%以上，2018年更是突破46%；而衡量公司盈利能力的最重要指标——净资产收益率（ROE）一直维持30%以上！
海天味业起源于清代中叶乾隆年间的佛山古酱园，至今已有300多年历史，是商务部首批公布的“中华老字号”企业。现拥有酱油、蚝油、酱料、醋、鸡精、味精、调味汁等7大品类，各类产品合计200余个规格品种。根据相关统计，海天酱油市场占比在15%左右、蚝油市场占比在45%附近，市场占有率均在行业第一，妥妥的调味品龙头老大。
海天的持续、高速发展，创造了传统民营企业发展史上“小产品闯出大市场”的奇迹。
那么，海天是如何实现这一“奇迹”的呢？
传统企业要发展，解放思想是关键
中国是一个传统产业众多的国家，人们也见证了太多传统产业的衰退、没落甚至消失。很多人认为，传统产业就是门槛低、技术落后、小打小闹甚至注定要被淘汰，海天却能在“再传统也传统不过酱油”的调味行业基业长青，小产品创造出大市场，无疑是彻底改变了人们对这一产业的看法。
海天1955年设厂以来，几十年如一日专注于调味品领域，从来未曾离开。从改革开放至今的40年，很多企业经受不住房地产、股票、期货等行业高利润的诱惑，但海天坚持扬长避短走了自己的路。
从2000年以来近20年间，海天持续投入超过数十亿元的资金进行技术改造，扩大生产规模，企业的整体实力和竞争力大大增强。至今海天已拥有全球调味品行业最大的全不锈钢的连续蒸煮、圆盘制曲全自动化酱油生产线，配备了20多条具有国际先进水平的自动化包装线，每小时最快可灌装4.8万瓶调味品。
信息化建设，让企业驶入发展快车道
在企业信息化方面，海天味业投入3000多万元搭建起ERP平台，支持采购、生产、研发、质检、物流、销售、财务的高效运作，提升了内部管理，企业资源配置得到了有效利用。
早在2012年，海天就已建成可储存近30万箱产品，用信息技术控制与生产线对接的自动进出仓立体仓库，每日的总发货量突破10000吨，最高日发运量可达到12000吨，是原来最高日发货量4000吨的近3倍。
科技护航调味品，才能做大做强
凡是到过海天的人，无一不为海天的现代化厂房和高效紧凑的流水线作业而惊叹。一眼望不到尽头的玻璃晒池在阳光下闪耀着光泽；一条条生产线上，机械运转得飞快，以每小时48000瓶的速度，灌装各类美味的酱油、蚝油和酱汁；传统调味产业的阳光韵味和现代企业的规模化大生产如此美妙的融合在一起。
曾经的海天和众多的传统食品企业一样，规模小、设备简陋，制约了海天的发展。在市场环境不断发展变化中，海天意识到：只有加快技术进步，用科技力量改造传统企业，才能变劣势为优势，在市场竞争中做大做强。
因此，海天持续的资金投入不仅仅是为了扩大生产规模，还特别注重先进技术和先进设备的引进，以及技术、研发的投入。海天先后建立起国际先进水平的“酿造工程技术研发中心”和“产品检验中心”，国家级的博士后科研工作站，并拥有行业认可项目最多最完善的国家认可实验室，引进了一批具有国际先进水平的检验和试验仪器设备，在业内处于领先地位。
注重人才培养，加快产品创新
海天味业目前拥有大专以上各类专业技术人员1300多人，占员工总人数近40%，博士后、外聘专家顾问、科技特派员、中高级工程师数十名，研究人员中本科以上人员超80%，硕士以上学历占12%以上，这在传统的食品行业，特别是调味品行业并不多见。
合理的研发人才结构，多年持续的技术投入，有力促进了海天的技术创新和产品创新。在海天，超滤技术、生物工程技术、博士后科研平台开发的快速检验技术等广泛应用于生产，促进了产品质量的提高和经济效益的上升。单就酱油品类，海天就发展出生抽、老抽、特色酱油、健康酱油等40多个品种；而整个海天调味产品已涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精等7大品类共200余个规格品种，全系列“一站式”美味解决方案，在同行业处于领先地位。
海天每年都有新产品推出，形成了丰富的产品群，新产品经过几年的成功推广又成为海天的核心产品。如具有自主技术的原创产品黄豆酱，经过多年的高速发展已经成为海天业务的核心产品，年实现销售超过了10亿元。
作为传统行业的海天，从来就没有局限于传统产业而裹足不前，而是始终坚持主业不动摇，并持续通过全方位的改革、创新，特别是利用现代科研技术，成功实施产业的优化升级，克服了一个又一个困难，成功地从一个珠三角的地方企业做到了产品销往全球的最大调味品企业，从一个地方区域品牌做到了全国知名品牌和调味品的领导品牌。
海天的成功，希望能给广大创业者、特别是正在传统实体行业中迷茫的创业者朋友带来一些启示。
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