天气一热呀，就没有食欲，更别说在家做饭了，在厨房里待一会，就能热汗直流，但人是铁，饭是钢，不吃饭也不行，
所以今天分享给您一道特色的河南凉面条做法，面条是凉的，卤子是热的，凉面浇上一勺卤子，吃着别提多香了，接下来分享给你。
西红柿一个，鸡蛋三个，长豆角一把，大蒜一头，芝麻酱，面条一把。
西红柿一个，给他切成碎丁，碗里打上鸡蛋三个，然后把长豆角切成段，咱们接下来先炒卤子。
首先把锅烧热来点油，把鸡蛋三个搅散后下锅，炒熟后盛出来，一定要把鸡蛋炒硬一点，这样等会他才吸收更多的汤汁，才入味好吃，炒好后把鸡蛋盛出来备用。
接着把锅烧热来点油，葱姜蒜干辣椒下锅，炒香之后把西红柿丁下锅，炒出汤汁之后，把豆角下锅，然后翻炒两下放一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，翻炒均匀后加入适量的清水，
然后把鸡蛋下锅，放点盐，鸡精，味精调味，中火炖上个五分钟，彻底的炖熟入味，最后淋点水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓，放点蒜末，淋点香油，就可以出锅备用了。
然后咱们把大蒜一头，放在蒜窝子中，给他砸成蒜泥，放在碗中，放一勺芝麻酱，一勺生抽，半勺陈醋，放点香油，爱吃辣的来点辣椒油，搅拌均匀，
然后再切上点黄瓜丝，接着面条煮好后，放在凉水里面冲凉，控干水分，淋上一勺蒜泥，芝麻酱汁，再放上两勺卤子，撒点黄瓜丝，拌匀后就可以吃了，清凉爽口，入味又好吃，你快点做起来吧，家人们。
怎么样？朋友们，看完文章，这次知道我分享给您的河南特色凉面条，怎么做了吧，面条是凉的，卤子是热的，再配上蒜泥，芝麻酱和黄瓜丝拌一拌，别提多好吃了，爽滑筋道，夏天你要不爱做饭，一定要试试这道河南特色的凉面条，记得把文章收藏好
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