拌面是一道简单又美味的主食,可以根据个人口味的不同,选择不同的配料和调味料,制作出多种口感丰富的拌面。下面给大家分享三道不同风味的拌面,如果你也喜欢吃拌面的话可以点个赞收藏起来!
一、麻辣肉酱拌面:
麻辣肉酱拌面有着浓郁的麻辣味道和丰富的口感。瘦肉的鲜美和豆瓣酱的辣味完美地融合在一起,面条筋道有嚼劲,是一道非常受欢迎的拌面。
材料:
面条:200克、猪肉末:100克、豆瓣酱:2汤匙、葱姜蒜末:适量、辣椒粉:1汤匙、酱油:1汤匙、醋:1茶匙、食用油:适量、盐:适量、五香粉:适量。
步骤:
1、将面条煮熟,捞出沥干备用。
2、热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香。
3、加入猪肉末炒熟至变色。
4、加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒均匀。
5、倒入酱油和醋,调味翻炒均匀。
6、将煮熟的面条加入锅中,翻炒均匀,使面条充分吸收肉酱汁。
7、加入适量盐和五香粉调味,炒匀即可享用。
五香粉在这里主要起到提香以及均匀口感等重要作用,是必不可少的辅助料。
二、葱油拌面:
葱油拌面简单易做,面条筋道有嚼劲。葱油的香气和面条的口感完美地融合在一起,让人回味无穷。这道拌面适合那些喜欢简单美味的人。
材料:面条:200克、青葱:适量、食用油:2汤匙、酱油:1汤匙、醋:1茶匙、盐:适量、五香粉:适量。
步骤:
1、将面条煮熟,捞出沥干备用。
2、青葱切成细葱花备用。
3、热锅冷油,将食用油倒入锅中加热。
4、待油温升高时,将葱花倒入锅中炸至微黄色。
5、关火,加入酱油和醋,调味搅拌均匀。
6、将煮熟的面条加入锅中,翻炒均匀,使面条充分吸收葱油汁。
7、加入适量盐和五香粉调味,炒匀即可享用。
三、麻酱拌面:
麻酱拌面是一种非常特别的拌面,以黄瓜作为主要配料之一,给这道拌面增加了特别的口感和营养价值。黄瓜丝和炸花生豆的清脆口感也给这道拌面带来了丰富的口感体验,这道拌面适合那些喜欢尝试不同口味的人。
材料:面条:200克、花生酱:2汤匙、蒜末:适量、酱油:1汤匙、醋:1茶匙、食用油:适量、盐:适量。
步骤:
1、将面条煮熟,捞出沥干备用。
2、蒜末炒香备用。
3、在碗中加入花生酱、酱油、醋和适量盐,搅拌均匀成麻酱汁。
4、将煮熟的面条放入碗中,倒入麻酱汁,搅拌均匀使面条充分吸收酱汁。
5、加入炒香的蒜末,混合均匀即可享用。
以上就是三道不同风味的拌面的制作步骤和用料,不过具体的食材以及配料可以根据个人的口味爱好进行搭配。你们还喜欢吃什么拌面呢?欢迎在评论区分享交流一下。
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