冬天吃山药有四个好处，教你一道做法，好吃又健康，做给家人吃

在寒冷的冬季，除了要穿得暖和之外，还需要注意饮食。而山药则是我们在冬季不可或缺的一种粗粮。它不仅具有极高的营养价值，还能够为我们提供足够的热量和营养，帮助我们抵御寒冷。

冬天吃山药的四个好处：

营养含量高

山药富含多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素及矿物质等。这些营养成分有助于增强身体免疫力、提高抵抗力，从而抵御冬季的寒冷。

属于粗粮

山药属于粗粮，富含可溶性膳食纤维，有助于调节不仅可以帮助消化，还可以预防便秘等。同时，山药的热量较低，对于需要控制饮食的减肥人群来说是一种很好的选择。

养胃助消化

山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，具有很好的养胃助消化作用。冬季天气寒冷，胃肠道容易受刺激，食用山药可以缓解胃部不适，促进消化。

温补体虚

山药含有多种营养成分，对于体虚的女士来说非常有好处，尤其是现在正冬天，手脚冰凉更适合多吃一些山药，起到一个温补的作用。

山药疙瘩汤是一道美味营养的冬季食品，它结合了山药的营养成分和面疙瘩的口感，同时加入了鸡蛋和香菜等食材来增加口感和营养价值。下面详细讲解一下山药疙瘩汤的做法。

【准备食材】

山药：200克

面粉：100克

鸡蛋：1个

【烹饪步骤】

准备山药和香菜：将山药去皮，切成小块。香菜洗净切碎备用。

制作面疙瘩：将面粉和鸡蛋放入碗中，慢慢加入适量的清水或鸡汤，搅拌成较稠的面糊。这个步骤可以提前准备好，让面糊静置一段时间，这样疙瘩会更小、更均匀。

烹饪山药：将山药块放入锅中，加入适量的清水或鸡汤，煮至熟透。在煮山药的过程中，可以适时搅拌一下，确保山药煮熟均匀。

制作疙瘩汤：将煮熟的山药和汤汁倒入面糊中，搅拌均匀。这里可以再次根据个人口味加入适量的盐和其他调料。

调味和装盘：根据个人口味加入适量的盐和香菜碎。将做好的山药疙瘩汤倒入碗中，即可享用。

在调味时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、姜末等，提升口感和营养价值。

如果想让山药疙瘩汤更加丰富，可以加入其他食材，如虾仁、瘦肉等，增加口感和营养价值。

山药疙瘩汤是一道营养丰富、健康美味的冬季食品。它结合了山药的营养成分和面疙瘩的口感，同时加入了鸡蛋和香菜等食材来增加口感和营养价值。这道菜品不仅易于制作，而且适合各个年龄段的人群食用。

我们可以了解到冬天吃山药的四个好处以及一道美味健康的山药疙瘩汤做法。在寒冷的冬季，给家人做一道这样的美食不仅美味可口，还能够为身体提供所需的营养和健康效益。让我们一起享受这道健康美味的冬季食品吧！