【图】小豆腐

小豆腐的做法

黄豆洗净后，泡水一夜

黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆

找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入

过滤出豆渣

将火腿切丁，萝卜缨切成碎末

锅中放油，葱姜蒜爆香，放入萝卜缨碎翻炒一下

放入火腿丁翻炒

加入豆渣，盐，酱油继续翻炒几下

快炒干时加一点水以防糊锅，至豆渣炒熟为止

       菜市场卖的小豆腐好像是蒸的，很湿润，我炒的要稍干一些，加了一把萝卜缨，一根火腿，很对胃口。