蒜泥白肉是一道比较出名的川菜，也是我们平时很喜欢吃的一道菜！今天就和大家分享一下我们家做的蒜泥白肉！

食材

• 主料

• 猪肉

  500g
•  
• 辅料

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 葱花

  适量

• 辣椒油

  适量

• 老抽

  适量

• 生抽

  适量

步骤

1.准备好食材：猪肉、姜、蒜、小葱

2.猪肉煮熟

3.姜洗干净拍破，蒜去皮

4.把姜、蒜捣碎（我们用了石磨来捣碎，石磨是上次捣了辣椒，所以看起来有些红辣椒浮在上面）
捣碎后的姜蒜要倒入适量的开水浸出姜蒜汁（等一会只取汁液，不用姜蒜）