生活小妙招：除了炒菜，食盐还有这24个妙用！

人们常说“柴米油盐酱醋茶”，盐在生活中也是必不可少的，我们每天都离不开盐，而想要做一顿让人食指大动的美味佳肴，更是离不开食盐的调味。但除了做菜之外，你可能不知道盐还有这些不可替代的神奇功用。

下面，越吃越美教给大家一些厨房里的用盐妙招，非常实用！

1、买来的新鲜生姜、鸡蛋，一般来说一顿都吃不完，但是放的久了又感觉不新鲜，这时，只需要将鸡蛋或生姜埋入盐里，就能保存很久；

2、每次做鱼的时候，都对鱼鳞头疼，但是在剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞就会很容易脱落；

3、新买的新鲜蘑菇，买回来后放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出沥干后，再装入保鲜袋或塑料食品袋中，可以保鲜3-5天左右；

4、在清洗蘑菇或 黑木耳时，先放入盛有淡盐水的盆中浸泡一会儿，再用清水洗净，表面的泥沙很容易就能够清洗；

5、想知道在超市购买的鸡蛋是否新鲜，只需要把鸡蛋放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮；

6、清洗肉类时，加适量食盐和碱，反复揉搓一会儿就能清洗干净，而且可以去除肉类的腥味；

7、新买的水果蔬菜，放在盐水中浸泡20-30分钟，不仅能够除去残存农药，而且还能够起到杀菌的作用；

8、从冰箱冷冻室里取出的冻肉，放在盛有盐水的盆中解冻速度更快，而且能够增加冻肉的鲜嫩；

9、宰好的鸡鸭清洗干净后，内外抹上盐，然后烘烤，更加好吃；

10、将新鲜的桃子放入盐水里浸泡1分钟后，取出，再用手轻轻揉搓一下，桃毛很容易脱落；

11、新鲜水果剥皮后，如果不马上吃，可以选择浸泡在淡盐水中，能够保鲜；

12、炒茄子时，将茄子切了以后，用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃；

13、马桶或浴盆难清理，可以溶解一些盐水，就能够清除浴盆和马桶的污渍了；

14、油炸食物时，在油锅中放一点点食盐，可防止食油飞溅；

15、买的面包没有吃完，担心面包变干变味，可以在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包不会变干、发霉；

16、饭菜当顿没有吃完，在蒸剩饭时，在蒸饭的水里加一小匙盐，蒸出来的饭味道会比较鲜；

17、如果遇到煮馒头、做饭把锅烧干的情况，可以用食盐水刷锅，能够去除糊味；

18、发面时，可以倒入一点盐水调和，不仅能够缩短发酵时间，而且做出来的馒头或者面食更劲道，味道更好；

19、煮水饺时，可以先在水中放入一点点食盐，这样煮水饺不会粘锅，而且饺子皮不容易破；

20、煮面条时，先在沸水中放一点盐，然后在放入面条，这样面条煮熟后不会烂；

21、白嫩的豆腐可以先在淡盐水中浸泡半小时，然后在煎炒时不易破碎；

22、将菠萝削皮后切成快，放入淡盐水中浸泡几分钟，再捞出来食用，更酸甜可口；

23、凡带有苦味和涩味的蔬菜，切好后在盐水中浸泡一下，滤去汁水再炒，就可以减少蔬菜的苦涩味；

24、煮粥时，在锅里稍微放如一点点盐，不会产生泡沫；

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