俗话说得好，民以食为天，对于咱们国家的人来说，更是如此，只要是人世间的美味，那么就没有人不敢去尝试的，在常见的肉类当中，猪肉、鸡肉、鸭肉等是家庭餐桌上最受欢迎的，鸡肉的吃法更是非常多样，可炒、煮、炸、蒸……而且做法不一，味道也完全不一样，全国各地还有鸡的特色菜，比如大盘鸡、白切鸡、盐焗鸡、小鸡炖蘑菇等等。
而且鸡肉不仅肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也比较高，它含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁胡萝卜素，硫氨素，核黄素，尼克酸，维生素A，维生素B族等多种营养成分，含有的热量也比较低，每一百克鸡肉里大约含有167大卡的热量，可以为人体提供身体所需营养，改善人体的体质，增强机体免疫力，但同时又不会增加很多热量，不容易发胖，很适合日常滋补养身食用。
不过，鸡肉虽好，但并不是每个部位都可以吃的，否则可能会影响健康，那么具体说起来，到底是哪些部位不适合食用，哪些部位含脂肪较多呢？
鸡身上1处最毒、2处最肥，还是寄生虫的窝！
1、 鸡脖子：含毒素较多，但容易被忽视
说到鸡头鸡屁股，很多都知道不能乱吃，比如鸡屁股，它是鸡的生殖器，含有大量的细菌，囊上腔中还有数以万计的淋巴细胞，这些淋巴细胞平日也是吸收毒害成分的地方，如果进入人体，可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻，甚至引发胃肠型疾病。所以一般建议吃鸡屁股的时候需要把囊上腔取出来再食用。
鸡身上还有个部位其实是含毒素很多的，但却容易被人忽视，那就是鸡脖子，因为鸡身上的淋巴集结体其实主要分布在鸡脖子的表皮下，如果鸡不是病鸡，一般吃鸡脖并无大碍，但是如果购买的时候买到了鸡淋巴集结已经发生病变的鸡肉，那么就很可能会将集结中暗藏的寄生虫、毒素都吃进肚子里，从而损害健康。
所以，建议您在选购鸡肉的时候，最好选择放心的地点购买，如果实在喜欢吃鸡脖子，不妨将鸡脖子上的鸡皮去掉，从而降低风险。
2、 鸡皮、鸡爪：热量较高，常吃容易导致肥胖
很多人都喜欢吃鸡皮，但一般情况下包括鸡皮、猪皮等在内的动物皮都属于纯脂肪类的食物，鸡皮的热量也是很高的，每100g鸡皮中大约含440大卡，而且其中的饱和脂肪酸、胆固醇和脂肪含量都非常高，如果经常食用鸡皮，那么很容易导致脂肪堆积，引起肥胖，增加患高血脂、高血压等多种疾病的发生风险。
另外，包括泡椒鸡爪、盐焗鸡爪、卤鸡爪等等鸡爪做成的熟食，也是许多人都爱的一道美食，虽然鸡爪的营养价值较高，含有大量的蛋白质还有脂肪、碳水化合物、胆固醇等成分，还有大量的维生素a和视黄醇。 但是鸡爪的热量也是非常高的，一个鸡爪子的重量大概在30克左右，大约含有热量80大卡，而每100克卤鸡蛋中含有230大卡以上的热量，如果摄入过量，那么热量很容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象。
所以说，鸡肉虽然营养价值较高，但是吃的时候也需要注意方法，尽量不吃鸡肉、鸡屁股、鸡脖等可能含毒素或寄生虫的部位，同时，对于鸡皮、鸡爪等热量较高的部位，尽量控制控制好摄入量。
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