有糖友咨询，得了糖尿病，吃什么食物对血糖影响小呢？实际上，吃什么那范畴太大了，有很多适合糖友食用的食物，糖友也需要和普通人一样，保持食物中获取的营养均衡，并选择对自己血糖影响程度较小的食物来吃是最好的。
当然，糖友首先需要了解哪些食物是自己不宜吃的，多避免这些食物，就能达到更好地控糖效果。
一、糖友可正常食用的食物
糖友可以正常食用的食物其实不少，千万不要觉得自己患有糖尿病好像什么食物都不能吃。例如果蔬类、坚果类、肉类、鱼虾类、蛋奶、油脂其实都是OK的。
其实有“什么食物都不能吃”感觉，主要是因为现在市面上售卖的“加工类食物”实在是太多了，这些食物并非能看出原材料，我们也不清楚它们添加了什么添加成分。
而一般来说，商家为了迎合消费者喜爱的口感，普遍都会添加蔗糖，如果糖友买到这些食物吃那可就中招了。其实只要多自己买最原始的食材，多自己烹饪，可以很好地避免吃到高糖食物。
二、糖友可以吃，但注意控量的食物
含有丰富“天然糖分”（优质碳水化合物）的食物，糖友是可以食用的，例如主食类中的谷物类，粗粮、杂粮、薯类食物、块茎类蔬菜等。
这些食物其实也是富含碳水化合物的（最终会转化为葡萄糖），不过糖友可以适量食用，因为它们中一般富含水分、膳食纤维，能降低升糖负荷，也有助拖延食物消化速度，辅助稳定血糖，而且从碳水化合物转化到精制糖的过程还需要不少时间。
所以总体来说，虽然它们糖分含量也不低，它们的升糖速度不算非常快，主要糖友适当食用没什么问题。
另外一些含脂肪较高的肉类，如肥肉、五花肉，胆固醇、嘌呤较高的动物内脏等食物，糖友可少量吃，但不要吃得太频繁、一次性摄入量不要太多，其实没什么问题。
三、三种食物或是“升糖王”，糖尿病患者不宜吃
①富含精制糖的食物
富含精制糖的食物可以理解为食物中直接人工添加了蔗糖、葡萄糖等成分，这些糖分毫无阻拦地就能快速进入人体，让血糖飙升，最好是避免吃这些食物。例如巧克力、糖果、甜点、冷饮、甜饮料等。
②高油高脂食物
虽然高油高脂的食物对糖友来说没有直接对血糖的太大影响，不过如果长期如此的话很容易引起肥胖、高血脂甚至高血压。
久而久之，很可能会增加胰岛的负担，导致胰岛素抵抗，也可能会影响血糖的控制。而且肥胖、高血脂等问题还可能会增加糖尿病诱发并发症的几率。
③加工类食物
加工类食物一般是指那些看不出原料，但是添加剂却很多的食物，我们现在吃的食物却大部分都是如此，例如牛肉丸、鱼丸、虾肉棒、薯片、火腿肠、烤肠、罐头食物、油炸食物、膨化零食等。
加工类食物不但会因为加工过程对食物本来的营养成分破坏，而且还可能添加更多油脂、蔗糖等成分，其中的饱和脂肪、反式脂肪酸、蔗糖等成分含量较多。
所以加工类食物对于糖友来说是不太友好的，不仅会影响血糖，还可能因为摄入过多的反式脂肪酸的摄入，诱发多种心脑血管疾病。
四、糖友适宜吃的食物：
①富含膳食纤维的食物
膳食纤维是无法被人体直接消化吸收的成分，它能拖延食肠胃的消化进度，延缓淀粉大量分解为葡萄糖，从而有稳定餐后血糖的效果。它们还能充斥肠腔，延缓胃排空速度，提高饱腹感。
常见的富含膳食纤维的食物主要是蔬菜及水果，蔬菜不用多说，而水果建议糖友尽量选择低糖水果，如果实在血糖高，也可以用黄瓜、西红柿代替水果。
②大豆类，坚果类、奶类
大豆类、坚果类食物中富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种矿物质，有助为糖友补充丰富营养成分，也有助延缓食物消化速度的效果。对于糖友来说，不饱和脂肪酸也是比较好的成分。
奶类食物中富含乳糖，它们升糖速度极慢，有很好的饱腹感，是糖友两餐之间加餐的不错选择。
③富含锌、铬元素的食物
锌元素、铬元素与胰岛素关系密切，适当摄入富含这两种元素的食物有利于胰岛素的分泌效果。
富含锌元素的食物主要是动物内脏、海产品中含有较高，糖友可以一周摄入鱼虾类1~2次，动物内脏1~2次（每次不宜过多）；
铬元素在粗粮、小麦、坚果、菌类、牛肉、鸡蛋、乳制品中都有包含，增加食物多样性。
最后就是注意食物的烹饪方式，即使一种食物本来是低脂低热低糖的食物，如果烹饪方式不当它们也可称为高脂高热和高糖食物。
日常多用蒸、煮、炖、焖、清炒、凉拌等方式料理，避免频繁在外就餐、点外卖，多在自家烹饪，添加合适的调味料。
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