红烧羊肉萝卜的做法:

[主料]羊肉500克、白萝卜1个 

[调料]葱半根、姜3片蒜3瓣、八角2个、花椒1小把、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香叶1小把、孜然1小把、香

菜2棵、植物油适量

步骤:

1将羊肉切块,洗干净，白萝卜切块;

2锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用;

3.炒锅烧热，加油,放入葱姜蒜和调料(香叶、花椒、八角、孜然)小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟;

4加入料酒翻炒，加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水没过羊肉,大火煮开后，转中小火炖;盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉，加入萝卜块,继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大烧，这样汤汁收干的快一点;最后撒点香菜，出锅装盘即可。