白领养生 >冰箱中的食材 您关注了吗？

夏天到了，天气热了，冰箱塞满了。

冰箱可是个好东西，可以让食物保持新鲜，可以防止食物腐败。但这些都是有一定时间限制的，你知道吗？冰箱不等于保险箱，一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限，变质就毋庸置疑了。那冰箱里的食物究竟可以放多久，这是你必须要做的准备工作。

冷藏时间一览表

首先来看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们

看他们都能够在里面待多久

【1天组】西瓜、梨、果汁

【3天组】剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶

【7天组】酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子

【14天组】萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜

接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族

90天组：海鲜、冰激凌

180天组：禽类(鸡、鸭肉)

240天组：红肉类(猪、牛、羊肉)

需要说明的是，这里的时间天数只是代表食物在冰箱中保持适宜食用状态的上限，仅供参考，当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。

不宜放在冰箱里的食物

与冰箱气场不符的食物大集结

以下是三点高危预警

不宜放入冰箱的食物

面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力

【原因】

面包放在冰箱里，硬化速度会非常快，很难一直保存住柔软口感;芒果、香蕉……属于热带的水果，它们非常怕冷;火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高，或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺站了;巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易产生物理变化，将会严重影响到口感。

热的食物绝对不能放入冰箱

【原因】

首先，这会使冰箱内温度升高，影响到其他食物的保存;其次，冰箱为把温度降下来，就需要更大功率制冷，从而增加冰箱负担;再者，热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以，最好让它们在外面冷静一下再放进去。

蔬果不能随意放到一起储存

【原因】

蔬果之间的变质也是会“传染”的，有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂)，那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响，就会加速变质，所以一定要把这两类蔬果分开存放。

气味释放者：苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄

气体敏感者：香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜

好啦，做好这些前期功课后，你现在可以把食物们从菜篮送进冰箱喽~