美食知识 > 中老年人饮食健康小口诀

人到了老年，一定要更加注意健康饮食，长寿饮食说复杂也复杂，说简单也简单。只要平时注意下面这些，就可以为健康打下基础。

1.食物总量少一点

因为老年人的唾液分泌只是年轻人的1/3，胃液的分泌量也会减少，因而稍微多吃一点就会觉得肚子胀，不消化。

2.膳食质量好一点

膳食中的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有着重要的作用。一般健康的老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

3.蔬菜水果多一些

吃蔬菜水果对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于300可蔬菜。尽可能每天吃一至两个水果。

4.少盐少油淡一些

老年人因为味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的生物来增加食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。

5.食物品种咋一些

食物要荤素兼顾，粗细搭配，品种越多越杂越好。每天主食、副食不应少于10样。

6.烹调饭菜香一点

这里所说的香，并非是多放油盐、味精，而是多放一些葱、姜、蒜等调味品。

7.进食食物热一点

老年人多吃生冷食物会影响脾胃的消化吸收，甚至造成损伤。因此老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

8.三餐主食稀一点

把饭做成粥，不但软硬适口，容易消化，而且具有健脾养胃、生津润燥的效果，对于益寿延年有益。

9.进食速度要慢一点

细嚼慢咽易产生饱腹感，可以防止吃得过多，使食物消化得更好。

10.早餐质量好一些

晚餐早一些，定时喝水勤一些。