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【偏方秘方】延年益寿方>活血>党参生鱼
飞云阁0811
>《活血》
2015.07.12
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[原料]
党参
20克,
胡
萝卜
50克,料酒、酱油、姜、葱各10克,盐5克,味精、白糖各3克,素油50克,鲜汤200克,香菜30克。
[做法] 1.将
党参
润透,切成3厘米长的段;
胡
萝卜
洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。
2.将生鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油中炸一下,捞起,沥油后备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再下入生鱼、料酒、
党参
、
胡
萝卜
、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。
[用法] 佐餐食用。
[功效] 补中益气,生津利水,补血。
[主治] 脾胃虚弱,气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。
[按语] 本品药性平和,不燥不腻,善补脾肺之气而养血生津,为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用
党参
代替
人参
。
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