熬羊汤时，万万不能少这一步，加上它，羊汤又鲜又浓比牛奶还白

羊汤非常有营养，平时我们家就经常清炖羊汤喝，羊汤经过长时间的熬煮，喝到的汤营养丰富，经常喝非常的滋补，特别是冬天的时候，常喝羊汤能提高身体的温度，这样有助于抗寒，每次做羊汤的时候我还会加上一些萝卜，这样可以起到降火的作用，家里有老人和孩子可以经常喝羊汤，多喝羊汤能起到增强免疫力的作用，家人也喜欢喝。天气冷了，要多喝羊汤，鲜香可口汤汁浓，颜色奶还白，家人喜欢。

马上就要过年了，年夜饭桌上不仅要有菜，还需要有汤，如果没有合适的备选，就可以试试这个清炖羊汤，就算有不喜欢吃羊肉的朋友，也能接受这个羊汤，这个做法羊膻味非常小，不管是平时喝还是过年过节的时候喝，都非常合适，想试试的朋友看一下具体步骤吧。

首先准备一些羊排，先把羊排切成块，然后再把羊排放入盆中，里面加上清水，用手抓拌一下羊排，然后把羊排浸泡上半个小时，清炖羊排不需要复杂的香料，准备一个大葱，把大葱切成块，然后准备一块姜，把姜切成片，清洗干净的羊排放入锅中，加入大蒜、生姜和料酒，煮开后再煮五分钟，等羊排煮出血沫后就捞出羊排，把羊排放到烧热的砂锅中，在砂锅中加入开水，下入大葱、生姜片和山楂，再加上适量的料酒，再加上白胡椒粉，用大火煮开。

然后准备一条鲫鱼，把鲫鱼放入锅中煎一下，把鲫鱼翻一个面，然后把鲫鱼煎到两面金黄后就可以出锅，把鲫鱼放入一个料包中，然后把鲫鱼放入砂锅中，盖上盖子中火煮四十分钟，然后就可以把鲫鱼拿出来，可以再加上一点蔬菜，加上一点白萝卜丝，煮上六分钟之后，加上葱末和香菜，就可以吃了。

做这个清炖羊肉汤有几个地方需要注意，第一点，羊排要先浸泡一会，这样可以泡出羊肉里面的杂质，第二点，羊排需要煮一会，这样羊排里面的血水就会全部煮出来，羊排就不会有腥味，第三点，煮羊肉不需要很多大料，只要加上一条煎鱼就可以。

只要注意以上几点，好吃的清炖羊肉汤就不会失败，这样做出来的羊肉汤味道浓郁，喝着特别鲜，羊汤一点都不腥，看着还像牛奶一样白，经常喝非常滋补，想试试的朋友可以学习一下。