刺儿菜【中国常见野菜及其食用之四十四】

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　　44、刺儿菜

　　多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。

　　别名：刺儿菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜、白鸡角刺、小鸡角刺、小牛扎口、野红、花猫蓟、青刺蓟

　　刺儿菜的嫩苗是野菜，炒食、做汤均可。味微苦。焯水后食用!