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2012.10.25
47、黄瓜香
别名荚果蕨、广东菜,为球子蕨科多年生草本植物。分布于东北、华北及陕西、四川、西藏。
其卷曲未展的嫩叶可作春季山菜食用,叫“广东菜”,因食之有黄瓜的清香味故名黄瓜香。
本品有鲜黄瓜清香味道,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,是著名的山野菜。要用价值和蕨菜相同。 可以盐渍,速冻保鲜。黄瓜香也可以用来炒肉,味道非常好。
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