妹妹多年前带着她的梦想,去了美国纽约.因种种原因快10年了,都没能回来.家里人都很牵挂她.她孤身一人在地球的另一边打拼,虽然有了自己的一份事业,但其中的辛苦劳累和孤独寂寞,是旁人无法体会的.每当逢年过节,全家人都聚在一起的时侯,大家都...
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟
主料
去皮花生米 香干丁
冬笋丁 猪肉丁
葱姜末
辅料
甜面酱 豆瓣酱
料酒 干淀粉
白糖
制作步骤
1. 冬笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干;
2. 锅中入油,放入去皮花生米,冷锅冷油小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆.;
3. 猪肉丁加料酒、盐、干淀粉拌匀;
4. 热锅入油, 油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出.
5. 另起油锅放入甜面酱、豆瓣酱小火煸香,加少许白糖调味;
6. 放入猪肉丁、香干丁、冬笋丁一起混合煸炒入味;
7. 把凉透的熟花生米放入,炒匀即可。
小贴士
1.汆花生米要冷锅冷油小火,小心不要焦了.
2.花生米汆熟后一定要凉透再炒,否则花生米会不脆的.
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