大爱烤箱之——简单又好吃的烤茄子 贝太厨房

做这道菜时，不断的想起租房子的时候楼下的烧烤摊。我和阿伯很猫头鹰，半夜里看球赛或者连续剧，楼下隐隐约约飘来的味道很是诱惑。所以每天面对着买上来的烤鸡腿、烤韭菜、总是感慨要是可以在自己房子的花园里烧烤就好啦！哈哈！痴人说梦！

说这一期的烤茄子吧，我最喜欢有着浓浓的蒜香，有一点点皮焦的，就按照自己的理解放料啦。

配料：蒜、盐、油、辣椒粉、肉沫（不用也可）

主料：茄子

1、蒜捣成蒜蓉，加盐用油浸泡，目的是让蒜味可以随油浸透到茄子里面去，茄子和蒜味道绝搭。

2、将茄子纵剖两半，涂匀蒜油

另外我将一个茄子切花刀，也是涂上蒜油，看两种方法哪个更入味。

3、涂好蒜油的茄子放入烤箱200°C烤20分钟，250°C再烤5分钟，目的是让茄子边和皮又一点焦的感觉。

大功告成！