酸枣仁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。秋季果实成熟时采收，酸枣经锅煮烂后摊在地面上，用工具将外皮搓烂，晒干后再将粘核上的枣肉搓掉就可以了，取种子，生用或微炒用。
相传唐永淳年间，相国寺一僧癫狂，妄哭妄动，狂呼奔走已半年，百医无效。孙思邈用朱砂一两，酸枣仁、乳香各半两，研末调酒服下，以微醉为度，服毕请卧睡。僧愈。癫狂用此方，轻者一日，重者三四日，必自醒，若受惊醒或叫醒永不会愈。
宋代《太平惠民和剂局方》有一志膏：治丧心病狂，用酸枣仁(微炒去皮)、人参各一两，辰砂(细水飞)半两，乳香一分，四药共研为末，温酒化下。
《本草纲目》记载：酸枣仁，味酸，气平，无毒。入心、肝、胆与胞络四经。宁心志，益肝胆，补中，敛虚汗，祛烦止渴，安五脏，止手足酸痛，且健筋骨，久服多寿。
功效及作用
1.镇静。酸枣仁具有镇定作用，且经研究发现，炒酸枣仁比生酸枣仁更具更具镇定作用，同时还可以止痛、降温之效。
2.治失眠。《本草拾遗》指出酸枣仁“睡多生使，不得睡炒熟。”因此，炒酸枣仁对于治疗失眠而言有着非同一般的疗效。
3.养肝益气。酸枣仁具备补中益气，强健筋骨之效。如《神农本草经》中就有对此的描述：“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”。
4.治疗心律不齐。由科学对小白鼠的研究试验得出：对于有心不齐的小白鼠，在其使用酸枣仁之后，约十分钟心律恢复正常。
5.改善人体微循环。据研究表明，酸枣仁能够扩大人体微细血管的直径，对整个人体的微循环起到改善作用。
禁忌
1.致热邪加重。《本草经疏》：“凡肝、胆、脾三经有实邪热者勿用，以其收敛故也。”所以若被诊断为热邪患者在食用酸枣仁时应慎重。
2.导致腹泻。肠胃功能不佳者应避免过多食用酸枣仁，因其具有润滑肠道的作用，见《本草求真》：“性多润，滑泄最忌。”
3.致使嘴唇等处出现麻木感。酸枣仁中的三萜类物质会导致我们的身体出现麻木、流口水等一系列不良反应。
4.导致胃酸过多。特别指出的是胃酸过多患者，受酸枣仁酸性影响，过多食用将会加重胃酸过多的病情。
总的来说，酸枣仁的功效还是利大于弊的，只要我们在食用过程中稍加注意，相信它对于我们的帮助是非常大的。
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