红薯咋吃更美味更营养？

寒冷的冬季，烤红薯一夜流行开来。尤其是独自一人等班车的时候，闻着香味，想着那鲜嫩的“肉”，嘴里都开始流口水了，想抵挡都抵挡不住。为了让大家吃的更健康，下面就让小编来告诉大家，红薯咋吃更美味更营养。

大家对红薯都不陌生，并且都知道红薯富含丰富的营养物质。红薯的品种有很多，例如：红心红薯、黄心红薯、白心红薯等等很多。红薯不仅含有多种矿物质和维生素，还有助于提供热量。更为特别的是，红薯中的蛋白质可以补充米面中所没有的营养物质，达到互补效果。所以专家建议，大家在吃红薯的时候，可以混合着米面一起吃，如果再搭配点咸菜引起吃，不仅更美味，而且还能减少胃酸的产生。

冬季吃烤红薯的时候，很多人都有个疑问：可以连皮一起吃吗？大部分人吃烤红薯时，感觉红薯皮特别的美味，所以就习惯连皮一起吃下去。可是专家提醒大家，吃烤红薯时，最好不要连皮一起吃下去。因为红薯皮中含有伤害肠胃的有害物质—生物碱，尤其是红薯皮上有黑色斑点的更不能食用，否则会引起中毒现象。

还有人有这样的疑问，红薯怎么吃，什么时候吃比较好呢？专家介绍说，红薯最好不要生吃，因为人们吃了生红薯很容易引起消化不良；还有就是煮红薯时，最好多煮一段时间，因为这样可以把红薯里面的有害物质破坏掉。对于吃红薯什么时候最好，那就应该属中午最好了。因为红薯里面的钙需要4到5个小时才能被人体吸收，正好中午的时候再加上阳光照射，可以让钙质得到充分的吸收，所以大家不用担心吃晚饭的时候，影响其他食物中钙质的吸收。

专家特别提醒吃红薯的时候不要空腹吃，因为红薯含有比较高的碳水化合物，很容易引起反酸、烧心的现象；平均每天吃红薯，也要控制一定的量，可以分开来吃，最好不要超过三两；吃红薯的时候，也要特别注意，不要和其他的甜食一起吃，因为红薯本来就是甜的，再和其他的甜食同时，就会增加反流的可能性。

通过以上对红薯的介绍，希望不仅能解决您的疑问，还能引起的大家注意。红薯其实还有抗癌的功效，在中医上也是一种药材。温馨提醒：有胃病的患者不宜吃红薯，小心引起胃胀，还有腹泻和糖尿病患者也不宜食用。