生姜是一种宝贵的“天然药物”和“美食调味品”，无论是在炒菜、煲汤，还是在治疗疾病方面，它都有着独特的作用。然而，生姜也有一些与其它物质相互作用的潜在风险。
1、蜂蜜——虽然生姜和蜂蜜都具有抗菌、抗炎和抗氧化的特性，但他们在一起食用时，会产生一种有毒的物质，这种毒素可以对我们的肝脏造成严重损害，所以不可掉以轻心。
2、酒——生姜和酒相克，比如葡萄酒、白酒和啤酒。姜和酒都是温热辛辣的食物，如果两者搭配在一起，很容易引起内热、燥热，引发便秘现象。
食物搭配也是一门学问，失误会危害身体，而如果搭配得当，人体更受益：下面，为您推荐2道姜味药膳
一、姜母鸭
准备食材：姜 鸭肉
具体步骤：
1、准备半个鸭子，切下鸭屁股不要，再把鸭肉切小块。传统的做法是把整只鸭子放下去焖煮，家庭做法还是把它切一切，这样方便使用。全部切好放入冷水锅里焯水，倒入一勺料酒去腥，水开焯水一分钟，焯去腥沫，然后捞起沥干水，放入盆里。
2、做姜母鸭就要放多一点的老姜，还有芝麻香油，把姜洗净后切成薄薄的片，再准备半碗芝麻香油倒入砂锅里，油热倒入老姜煸炒，炒出老姜的香味，炒到焦香的状态即可，然后夹出一部分备用。
3、再把焯好水的鸭肉全部放进去，开始调味，倒入一勺生抽调色，一小勺盐、鸡精，倒入一勺麦芽糖增色。再准备一碗黄酒，也可以用米酒。把黄酒全部倒进去，就不需要加水了。再把炒好的老姜铺在上面，盖盖子，小火焖煮一个小时
4、中途我们可以打开盖子，用筷子把它翻拌一下，使它受热均匀。时间到我的姜母鸭焖熟了，真的超级的香，再把它收至汤汁浓稠即可出锅装盘。
二、当归生姜羊肉汤
准备食材：当归 生姜 羊排
具体步骤：
1、先将羊排顺着羊排的位置把划开，然后再斩成段。下一步锅中加入清水，放入斩好的羊排，羊排一定要冷水下锅，这样能使羊肉的血水充分的释放出来，它才不会那么腥，那么骚。再减去多余的浮沫，这个全是羊肉的血水，一定要搞清干净。
2、将羊肉打起来，下一步我们放入砂锅，下入清水。我们盖上盖，炖制40分钟左右就可以了，这个过程不需要加任何调料，炖制羊排，一定要选用砂锅，因为砂锅炖出来的羊肉它会更加的味浓滋香。
3、羊肉汤好了，我们放入生姜，放入当归，继续炖制15分钟左右就可以了，最后放入盐，当归生姜羊肉汤就炖好了。
做好当归生姜羊肉汤要注意以下两个点：1、羊肉煮制45分钟以后，那么再加入当归，生姜，继续要煮制15分钟就好了。2、两斤羊肉加30克生姜，30克当归，这样效果会更好。
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