导读：田间散步若见到它，尽量多拔一点，因为它是草也是菜，价值很高
文/农夫也疯狂
在去年是鼠年，发生了很多的事情。而今年是牛年，很多人都希望在牛年能“牛转乾坤”。
自古以来，老鼠都是不招人喜欢的动物，因为它们破坏力很强，并且还携带一些病毒。
可是牛却不一样了，它们勤勤恳恳，任劳任怨，所以招人喜欢。
虽然鼠年已经过去了，但是笔者想和大家说一种和老鼠相关的植物。
如果大家去田间散步见到它，或者是自家地里长有它，尽量忍住不要清除了，留着可有大用处。它是草也是菜，目前价值10元一斤，希望大家能重视。
鼠耳草的科普
立春节气已经过去有一段时间了，这个时候天气也逐渐回暖了，不仅开花的植物多了，还有些植物也开始冒出来绿芽了。
如果大家细心观察，就会发现在一些田野、果园，或者是小路边上的荒地中，见到一种叶子像老鼠耳朵，并且还有白色绒毛的一种野草，而它就是笔者想和大家介绍的鼠耳草。
虽然老鼠让人讨厌，而鼠耳草也是一种十分常见的杂草，但是它的价值可不小，简而言之是比老鼠强多了。
鼠耳草在民间的叫法很多，比如鼠曲草、无心、黄蒿、米曲等等，而它还有一个大名，那就是清明菜，但是很少人知道它的正名叫“鼠麴草”，你认识中间这个字吗？可能也是因为认识的人不多，所以一般简写成为“鼠曲草”。
这种草在我国分布很广，它的适应性也很强，到了立春节气以后就开始冒出来了，而清明节前后会开出黄色的小花，非常的漂亮。因为常常成片生长，植株也不高，还没有分枝，所以很好辨认。
鼠耳草的价值参考
鼠耳草是一种很多人都认识的野菜，在民间多数是用它来制作一些小吃，其中最为著名的就是青团，或者是清明粑吧了。因为多数都是在清明节期间食用，所以也叫它清明草、清明蒿。
记得小时候，笔者的家乡这边每年清明节都会制作青团，家家户户都要做青团，所以清明节前能看到村里的小伙伴成群结队去野外田野里采摘鼠曲草，那场面实在是太壮观了。而当青团做好之后，整个村子都飘散着青团的香味。
其实鼠耳草不光是可以食用，而且还有很高的药用价值，在古代的时候还出现在很多的医学著作中，像《神农本草经》、《本草纲目》、《本草拾遗》、《名医别录》等都有记载鼠耳草，只是名字不同而已。
鼠耳草主要有调中益气，止泄除痰，治寒嗽和支气管炎等功效。在我国的南方一些偏湿热的地区，鼠耳草也被称为“追骨风”，不仅可以治疗风湿骨痛，并且对于跌打损伤也有作用，而如果内服还有降血压疗效。
结束语
由此可见，古人用它制作青团，可见是用心良苦啊，凸显了古人的大智慧。既能解馋，满足口腹之欲，又能补充营养，滋补身体。
但是在现在，很少有人去采摘鼠耳草来制作青团了，因为条件好了，人也变得懒了，再加上快节奏的生活，很多的年轻人连怎么制作青团都不懂了，所以知道和认识鼠耳草的人也不多了。
但是在城市里，鼠耳草却成为了很受欢迎的野菜了，有人把它当青菜炒着吃，或者是购买制作青团。别看它在农村遍地都是，可是城里却要卖10元一斤，并且还不是想买就买得到的。
假如大家在田间散步见到它了，尽量多采摘一些带回家，制作青团回味童年的味道。如果自家地里长有它，不要生气，尽量控制自己不要全清除了，留着总有用处。而且它的采摘期很短，一旦清明以后开花了，也就长老了变得不好吃了。
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