材料：小鸡一只起肉切块，加少许盐，料酒，胡椒粉，太白粉腌三十分钟（骨架留用）；冬菇数朵（泡软切片），冬笋切块，辣椒切片，面线一把。
做法：鸡骨架加姜片，料酒熬成高汤，滤去杂物（约两饭碗）。高汤烧开，加入冬菇，冬笋煮约十分钟；加鸡块，辣椒，盐少许，老抽一大匙煮五分钟后转小火。面线入滚水烫熟，捞起滤干，加入双冬焖鸡锅里拌均即可。
原汁原味，非常鲜美好吃！
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