香辣猪手----春季爱美的女孩儿看过来，满足味蕾又美容养颜的佳品

猪手和猪脚是不同的哦~猪手指的是猪前蹄，肉比猪脚多， 猪手肉多骨少，呈直形，猪脚呈弯形，买的时候就好分辨啦！
   之所以要爱美的女孩子多多食用， 就是因为在制作过程中猪蹄会转化成明胶，它里面的的物质就是可以让你变漂亮的法宝胶原蛋白， 其实这个根本不是啥秘密嘛！关键在于如何把这胶原蛋白做的好吃又美容，是吧哈！

原料：
猪手2只，香葱适量。

配料：
大蒜5瓣，老姜1块，干辣椒5根，老抽15ml，醋5ml，糖10ml，盐10克，开水适量。

做法：
1：猪手清洗干净，用刀将猪手的表面刮去杂质，然后取5克盐均匀的用力搓洗猪手表面后再次洗净，将猪手剁成小块备用。
2：锅内入水和猪手，水开后焯烫2到3分钟后捞出再次洗净沥干水分。大蒜和老姜分别切片，香葱切0.5cm的小段备用。
3：炒锅烧油约7成热，放入蒜片，老姜片，干辣椒爆香，放入猪手，翻炒2分钟后加入适量开水（以没过猪手为宜），然后倒入老抽，糖炖煮1小时，等水变的粘稠，炖煮的还剩下约有150ml左右，调入醋和余下的盐，再次炖煮15分钟盛出撒入香葱即可。

多说几句：
1：做的烂烂的猪蹄吃起来绵软可口，仿佛放嘴里就化开的感觉，做起来也不费事，建议常吃哦~不过个人建议最好晚上不吃或少吃，不好消化。
2：猪蹄基本上什么人都可以吃，尤其是手术后的病人和产后下奶的人，要注意的是作为下奶用途就不要放辣椒了，同时也要少盐少糖哦。
3：猪蹄的胶原蛋白非常丰富，可以增加皮肤弹性锁住水分，所以对延缓衰老很有效。
4：猪蹄有种不好闻的味道，所以焯水必不可少。
5：如果喜欢还可以切一些菜放入一起炖，比如胡萝卜，土豆等等。