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2012.08.29
腌制菜制作周期都比较长,这张图片中的蒜是去年腌的。原料:嫩蒜、醋、酱油、糖将嫩大蒜剥去表皮,洗净并晾去表面水分。醋、酱油、糖按6:1:0.3配好调匀(即:6斤醋1斤酱油3两糖,用量多少可按此比例调节,这是10斤大蒜的用量)。将大蒜放入广口瓶中,倒入调好的糖醋汁,用盖盖好存放1个月就可以吃了。存放时间长些会更好吃。
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