最近这段时间，很多地区的温度，直升30度，就连我们北方地区，今天都31度了，实在是暖和极了。这种天，太适合进补了，多吃些滋补不上火的美食，对身体有太多好处，无论男女老少，都值得。

大虾，就是我的选择之一，虽然是肉，但是在滋补的同时，不会引起上火，比牛肉、羊肉这些强太多。尽管现在价格稍贵，但是我也喜欢买，还喜欢多买一些，放到冰箱里囤起来，因为一次多买点的话，老板会给便宜一些哈哈。

前两天我买的是23一斤，价格还行，今天不多说，直接给大家分享，保存大虾的技巧。直接放冰箱，这方法是大忌，没过几天吃起来就不新鲜了。教你这一招，放一年也鲜嫩，像是刚买的。

【保存大虾】

用到：大虾、清水、瓶子

1、大虾拿到家之后，要先放到一个大盆里，倒入清水，让大虾在里面养上一会儿，保持大虾的活力，还可以吐吐脏东西。

2、趁着这时候，我们把准备好的瓶子拿出来，最好使用矿泉水瓶，其他饮料瓶子不管怎么洗，都是一股味，如果拿它来保存大虾的话，就很容易受影响。将矿泉水瓶子，多冲洗几遍，晾干水分待用。

3、接下来，把大虾一个个拿出来，装入矿泉水瓶中，装的时候也要注意一点，大虾不是随便放的，而是要头朝下、尾巴朝上这种姿势，一个瓶子不够，就多准备几个瓶子，直至全部装进去。

4、这样装好后，也不可以直接放冰箱的，还得往瓶子里，灌上满满一瓶清水，灌满之后再把盖子盖上。这样就可以放冰箱了，进行冷冻即可，务必要放冷冻室哦，温度更低，储存时间更长。

到这里，我们的保存方法，就全部介绍完毕了，是不是相当简单？这样存放，放上一年也没问题的，拿出来吃，味道就像刚买的。吃的时候剪开瓶子，把大虾倒出来，解冻后拿来烹饪，就连白灼都相当鲜美。

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