今天是腊八节，作为腊八特色饮食的腊八粥大家肯定不陌生。不过今天小编要为大家介绍一款不太一样的腊八粥，虽然只是换了其中一味食材，却能让腊八粥更加营养。详细的做法就在文中，一起来“云”喝粥吧～
材料：
桂圆、莲子、花生仁、核桃仁、红枣、葡萄干、赤小豆各20克，紫糯米70克。
调料：
冰糖适量。
做法：
1.将莲子、赤小豆提前浸泡涨发；红枣去核。
2.煮锅中先放入莲子、赤小豆和适量水，小火煮30分钟，再放入紫糯米、桂圆、红枣、花生仁、核桃仁，继续煮20分钟，最后放入葡萄干和冰糖煮10分钟，至粥稠即可。
健康笔记：
农历腊月初八，我国传统有喝腊八粥的习俗，各地的取材与做法不同，但都会加入多种干果煮粥，这也非常适合冬季养生。
紫米腊八粥可健脾养胃，温补肾气，固精止带，补血安神。此粥热量也十分充足，能帮助人体抵御寒冷，补益强身，尤宜血虚瘦弱、虚寒泄泻、神经衰弱者调养。
积滞中满、肥胖者及糖尿病患者不宜多吃。
《说文解字·第四篇下·腊》载“冬至后三戍腊祭百神”，可见冬至后第三个戍日曾是腊日。腊月初八吃粥的习俗有几种说法。
1.佛教传统
中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月（即腊月）初八，遂以“腊八”为成道节。以各种香谷、果实煮粥供佛，称为“腊八粥”。后来这一习俗从寺院扩展到民间。每逢腊八节，民间除煮腊八粥外，还有泡腊八蒜、酿腊八酒等习俗。
2.祭祀
腊八节又称腊日祭，古代为欢庆丰收，感谢祖先和神灵护佑，腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑。
3.避邪
传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。大人小孩得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，所以，在腊月初八这一天以红豆等熬粥，以祛疫。在腊八节吃粥的习俗沿袭至今。
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